日々ノコト
10月のメニュー＆スケジュールをアップしました。
遅くなりましたが、10月のメニュー、スケジュールの
お知らせです。
9月のsuola-aの開講の可否、私のワクチン接種の
日程などの理由により遅くなってしまいごめんなさい。
ワクチンは無事9月中旬に1回目の接種が決まり、
悩んでいる間にも大阪だけではなく関西の感染者が
止まることなく増加しているので、今人が動くべき
ではないとの判断から9月のsuola-aは延期し、
10月のsuola-aとして開講いたします。
ご予約はまだまだ先の9月9日、重陽の節句の日から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
白露
節気も白露まで来ました。
随分と日が短くなり、太陽のパワーもギラギラとした
ものから柔らかな秋の陽ざしに変化しています。
太陽を浴びるのも不快ではなくなるこの頃にしっかり
陽の貯金をしておきたいものです。
白露、秋分、寒露、霜降の時期には白い食材を。
その中でどんな変化をつけていくか、9月の薬膳と
10月の後半の薬膳では同じ秋の薬膳でも実は違いが
あります。
今年は計らずもsuola-aは9月の延期になってしまい
ましたが、このグラタンを含むsuola-bは寒露の頃。
空気も澄んで、まだ寒さは感じない一年で一番過ごし
やすい、お料理も楽しんで作ってもらえる頃のおうち
ごはんを薬膳を作っていきます。
洋風のメニューでも薬膳はしっかりと作れます。
ただ...薬膳の神様にナイショでチーズは使いますが、はと麦が帳消しにしてくれるはず！
ホワイトソースには小麦粉、乳製品は使いません。
脱難民！
先日来ぐずぐず言うておりました、
ワクチン接種問題。
昨夜、生徒さんのスーパーアシストのおかげで無事
9月中旬に1回目の接種が出来ることになりました！
ぐずぐずいうのも役に立つってもんです。
他にもクリニックを営んでらっしゃる生徒さんからも
この日なら！とご提案を戴いたり、ありがたい限り。
まだまだ抗体getまでは遠い道のりですが、まずは
一歩前進。
気にかけて下さった皆さまありがとうございました！
その理由だけではありませんが、やはり9月の
suola-aは延期の方向に気持ちが向いております。
ワクチンの接種日が決まったことで10月の
スケジュールも立てられますし、週末にはあわせて
お知らせいたします。
処暑
昨日から処暑。
文字通り暑さが和らぐ頃。
のはずが、今年は暑さが戻ってきました。
先日まで雨とはいえ気温的には過ごしやすかったので
暑さへの耐性が落ちている感じがします。
もうちょっと頑張って乗り越えましょう！
私もバテ気味ですが。
現在処暑のgenkanサロンを絶賛開催中ですが、
次は霜降の会になるかなぁ...
緊急事態宣言の期間如何では年内出来なかったりして。
いやいやそんなことになったら困るので、
大好きな鳳凰単叢の会が出来るように祈ります。
ワクチン難民
難民とかえらそうに言うてますが、
さきほど初めて予約確保の戦いに挑んでみました。
まったく電話繋がらず玉砕。
ライヴのチケット取りに電話かけまくった頃のことを
思い出しました。
とか悠長なことを言っている場合ではありません。
母のかかりつけの整形外科のクリニックで一応予約は
取って頂けたものの接種日の確定は無理で、もやもや
待っているような状況です。
生徒さんも二回の接種を終わられた方も増えてきて、
私自身が危険因子の状態でレッスンをするのも、
ん－ーーーーー、悩んでしまいます。
もうちょっとしたら9月の前半のレッスンを開講するか否か決めますね。
ぐじゅぐじゅしててごめんなさい。
そんなこんなで今日もモーレツに目が見えません。
コロナめ。
先の見通しがよくなるように縁起かつぎで蓮根の写真。