メニュー

suola

7月suola-a

5000円

しっかり冷ます爽やか消暑薬膳

・はとむぎ入り麻婆豆腐

347385463_216488357804239_7645938008913117946_n.jpg

 

・金針赤肉湯(金針菜と豚もも肉のスープ)

347238449_240872508538542_1415067771447014957_n.jpg

 

・春雨のサラダ

345566248_620647323311444_2676581797158525640_n.jpg

 

・仙草ゼリー(詳細変更の可能性あります)

348647497_1338905593340240_2743517637257518262_n.jpg

7月suola-b

5000円

温まりすぎない夏の補気薬膳

・米茄子のソテー~蛸のラグーソース

347379772_260333003219861_2539383807479311920_n.jpg

 

・パイナップルとモッツアレラのサラダ

 349111370_1001561064161505_2625764678088362936_n.jpg

・玉蜀黍とアスパラのごはん

344384125_3537116589911342_3458668298380841789_n.jpg

・小豆と芒果のココナッツスイーツ

6月suola-a

5000円

補気血で調える初夏の和薬膳

・枝豆の梅じゃこごはん

339620599_1279146632949159_1041618647076861408_n.jpg

 

・鰹の和風タルタル

64252582_2151212768317324_3186719421276094464_n.jpg

 

・生姜たっぷり沢煮碗

340136132_544984231081446_3104253185190656781_n.jpg

 

・甘酒豆乳ぷりん

甘酒ぷりん

6月 suola-b

5000円

補って調える夏の準備の韓薬膳

・牛肉とじゃこのピビンパプ

341247879_3448578498764860_3877573485231665825_n.jpg

 

・コンビジチゲ(おからのチゲ)

343732341_257542896670462_3424351645180877540_n.jpg

 

・蛸のピリ辛和え

340146148_548653654055742_1411867590832292125_n.jpg

 

・胡瓜の胡麻センチェ

きゅうりセンチェ

5月suola-b

5000円

潤いと清熱の初夏の薬膳洋食

・チキン南蛮~ノンマヨネーズタルタル

336357811_1599004673913110_3541151131699004583_n.jpg

 

・蛸と豆のごはん

啓蟄

 

・あさりの緑茶スープ

あさりスープ

 

・薔薇とカモミールの白ワインジュレ

酒は百薬の長

sokeri

7月sokeri

5000円

 ベイクドヨーグルトケーキ

今年のテーマは

クリームチーズを使わないので、チーズケーキよりは

あっさりと食べられる夏向けのガトー。

胡桃たっぷりのザクザククラストが香ばしい

病みつきスイーツです。

中国茶ことはじめ

6月 中国茶ことはじめ

4500円

  ●雲南の茶

大陸の茶を省別に掘り下げるシリーズ。

6月は雲南省。

茶の発祥地とも言われる雲南の緑茶、白茶、

紅茶、黒茶を愉しみます。

“泡”では緑茶をお稽古します。

“甜”はバナナのベイクドドーナツを作ります。

霜止出苗

5月中国茶ことはじめ<泡>

4500円

310674695_5248560685249168_3212038773403430471_n.jpg

5月はじっくり球状烏龍茶の泡茶を稽古します。初めての方も

しっかり時間をとるので、是非この機会に中国茶の世界へ!

お茶請けはパンドジェンヌをご用意します。

*画像はイメージです。

pippuri

6月 pippuri

“梅仕事/梅干し・梅酒”

 

ご予約ありがとうございました。

 

和歌山南部産の樹上で完熟した、減農薬、無化学肥料、

除草剤を使用していない南高梅を漬けます。

梅酒には無添加の梅酒用麦焼酎を使います。

一番いい時期に収穫した梅を届けて戴くため日程を

変更する可能性があることをご了承下さい。

*このレッスンはキャンセルできません。   

 

梅酒 5,500円/梅干し6,000円(紫蘇入れレッスン費込)

1
トップへ戻る