● 徹底的に補陽して寒さに勝つ!
・ラムのスパイシーソテー
(レッスンではラムチョップは使いません)
・かぼちゃのサブジ
・長芋と香菜のごはん
・干し柿とシナモンのジュレ
● 潤いと補血のクリスマス薬膳
・牛肉の薬膳カチャトーラ
・カリフラワーのスープ
・林檎と無花果と胡桃のサラダ
・ベリーのカカオクラフティ
● 脾胃を整えて脱正月太り!
・鰤の照り焼き
・五福なます
・ごぼうの翁和え
・焼き餅すまし雑煮
● “河図薬膳~①腎の陽・補腎陽”
・補腎食べる辣油
・キドニービーンズと韮の焼き餃子
・帆立と豆苗の水餃子(皮も作ります)
・河図補腎スープ
*餃子はいずれも豚肉を使います。
新中医学的腎の働きや不調の起こる場所、考え方を
いつもの薬膳のお話に加えてお伝えします。
pippuriですが、複数回割引(500円)を適応します。
● 台湾紅茶アラカルトと栗のマドレーヌ
● 東方美人特別茶会
夏の台湾旅で出会った東方美人たち。
訪れた茶園で出会ったもの、やっと納得いく
原料に出会えたよ!と老闆のおすみつきのもの、
そして特別すぎて淹れる私が震えそうな2019年の
受賞茶。
12月も泡甜の区別なく、みんなで焼餅を作って、
他にもいくつかのお茶請けと共に師走の茶会を
愉しみましょう。
● Gâteau de Noël au café et noix
コーヒーの香りがふわりと香るクリスマスケーキ。
ビターなチョコレートと胡桃をトッピングした
シックなクリスマスケーキです。
<持ち帰り用の箱が必要な方は5500円>