薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

　　　　　　　　　　　　　● スタミナアップで暑さを乗り切る夏の補腎薬膳

　　　　　　　　　　　　　　・豚肉と板春雨の蒸しもの

　　　　　　　　　　　　　　　・アスパラとパプリカのごはん

　　　　　　　　　　　　　　　・帆立とキャベツのスープ

　　　　　　　　　　　　　　　・パプリカのグァバサラダ

　　　　　　　　　　　　　　● 徹底的に利湿する夏の海藻補腎薬膳

　　　　　　　　　　　　　　　・もずく雑炊

 　　　　　　　　　　　　　・アスパラとトマトの海苔酢

・牛肉とひじきと大豆の煮もの

・緑茶みつ豆

　　　　　　　　　　　　　● 気血水を辛味で動かす韓薬膳

　　　　　　　　　　　　　・ミョルチサルグクス（韓国風煮干し出汁のビーフン）

　　　　　　　　　　　　　・あさりのヤンニョムジャン

　　　　　　　　　　　　　・ぜんまいと黒木耳のジュクチェ

　　　　　　　　　　　　　・切り干し大根のミッパッチャン

                            ●健脾利湿して梅雨を快適に豆とスパイスのアラビアン薬膳

                               ・ひよこ豆とはと麦のファラフェル

     　　　                    ・スパイシーケフタ

                   　　　　　   ・レンズ豆のスープ

　　　　　　　　　　　　・さやいんげんのサラダ

 ●梅仕事 “小梅漬け”

和歌山南部産の紅小梅を漬けます。

最良の時期に収穫したものを届けて戴くため日程を

変更する可能性があることをご了承下さい。

平日のクラスをご希望の方はご相談下さい。

＊このレッスンはキャンセルを承れません。

               ＜紫蘇レッスン込＞

＊保存瓶は別途実費で承ります。

● 河図薬膳⑤＋⑩～脾陽胃陰

　　　　　　　　　　　　　・鶏だんごの健脾薬膳湯

　　　　　　　　　　　　　・梅紫蘇しらす豆ごはん

　　　　　　　　　　　　　・桔梗の月桃和え

　　　　　　　　　　　　　・甘夏サングリア

　　　　　　　　　　　　　・河図⑩号茶

“郷菜の台湾茶”

　　 　　林老師はいらっしゃいませんが、6月15日の

イベントで使ったお茶をわたくしが淹れましょう

というクラスです。

お茶請けもイベントと同じ緑豆のお菓子を

ご用意します。

＊お菓子の実習はありません。

●米粉のほうじ茶シフォン

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 ふわふわのシフォンケーキは蒸し暑い季節でもおいしく頂けるおやつ。

米粉を使い、お茶のパワーも手伝って、よりヘルシーでやさしいレシピです。

＊宮崎茶房さんの有機ほうじ茶パウダーを使います。

●米粉のバスクチーズケーキ

北海道産のクリームチーズを使い、

生クリーム、小麦粉を使わずに作る

ぎりぎりまでヘルシーなバスチーです。

レッスン料は型代込です。

＊完全に冷めるまで型から外せないので、

12cmの底取れデコ型が必要です。

持参くださる場合は5000円です。