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suola

4月suola

4500円

五臓を補い春を元気に過ごすアジアン薬膳

・蓮の実の養心健脾鶏飯(シンガポールチキンライス)

蓮のみ海南鶏飯

 

・香り野菜と湯葉の生春巻き

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・小松菜と黒木耳の補肝腎スープ

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・苺の養肝茉莉花ジュレ

苺

3月suola-a(2021 1月suola-a延期分)

4500円

 極寒の季節をポカポカで過ごす台湾薬膳

・三杯鶏(鶏とバジルの煮込み)

鶏始乳

・韮と皮蛋と豚肉の豆鼓炒め

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・切り干し大根とえのきのスープ

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 ・紫芋の紅豆湯

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3月suola-b (2020年3月suola-bと同じ内容)

4500円

● 春の不調を吹き飛ばす台湾薬膳

・鶏排

鶏排

 

・じゃがいもとピーマン、セロリの炒めもの

3月のご予約を承っております。

 

・菜の花の松の実当帰和え

ご予約ありがとうございました。

 

浅蜊と棗、山薬の薬膳スープ

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pippuri

4月pippuri

4500円

中国粉もんの会

・小松菜と椎茸の素食包子

素食包子

 

・韮と卵の水餃子

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牛蒡と薏苡仁の鬱金干貝湯

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3月pippuri

4500円

sozai “じゃがいも”

・じゃがいものキッシュ

じゃがいものキッシュ

 

・じゃがいものサラダ

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・じゃがいもとお豆腐のポタージュスープ

じゃがいもとお豆腐のスープ

 

 

・柑橘のコンポート

柑橘のコンポート

 

デザートにはじゃがいもは使いません。

気を補うじゃがいもばかりだと、おなかが苦しくなるのでデザートでは補った気をしっかりと巡らせるものでバランスを取ります。

tee

3月tee

4500円

きな粉の胡麻スコーンと夏摘みアッサム

久しぶりのtee

 

sokeri

4月sokeri

4500円

・マルグリットフィナンシェ

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