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suola

6月suola-a

4500円

  夏バテしない強靭な脾を作る和薬膳

・理気と補気の蒸し鶏紫蘇ソース

基本は大事

 

・補腎湯葉丼

春の土用

 

・ひよこ豆と揚げの和えもの

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・山椒のパンナコッタ

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6月suola-b

4500円

大地の恵みで作る夏のスタミナ薬膳

・地三鮮(茄子、じゃがいも、ピーマンの炒めもの)

暑い日が続いています

 

・金針菜と黒木耳の春雨サラダ

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・青梗菜とトマトのスープ

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・枸杞と胡桃の補腎薬膳エナジーバー

5月suola-a

4500円

そろそろ夏の準備!補気血韓薬膳

・肉団子のジョン

にくだんごジョン

 

・鰹のフェ

5月のご予約を承っております。

 

・大豆もやしのテンジャンチゲ

テンジャンチゲ

 

・キャベツのナムル

イトウヤエ工陶展

5月suola-b

4500円

肝の熱を潤いで冷ます初夏の美人薬膳

・豚ヒレ肉のソテー~ブルーベリーソース

豚ブルーベリー

 

・アメリカンチェリーとオクラのサラダ

アメリカンチェリーサラダ

 

・夏野菜とナッツのごはん

ごはん

 

・ハイビスカスとトマトのジュレ

pippuri

6月 pippuri

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梅仕事     “梅干し・梅酒”

和歌山南部産の樹上で完熟した、減農薬、無化学肥料、

除草剤を使用していない南高梅を漬けます。

梅酒には無添加の麦焼酎を使います。

一番いい時期に収穫した梅を届けて戴くため日程を

変更する可能性があることをご了承下さい。

*このレッスンはキャンセルできません。   

<保存瓶付き:梅酒 6,000

梅干し6,500円(紫蘇入れレッスン費込)>

         保存瓶が不要な方は1,000offです。

5月pippuri

6000円

    “小梅漬け”

和歌山南部産の紅小梅を漬けます。

最良の時期に収穫したものを届けて戴くため

日程を変更する可能性があることをご了承

下さい。

*このレッスンはキャンセルを承れません。

             <保存瓶付¥6,000

中国茶ことはじめ

6月中国茶ことはじめ

4500円

●台湾烏龍茶とあおさのクラッカー 

 産地の違う台湾産の烏龍茶の飲み比べをします。

  <凍頂、阿里山、梨山>

今回のお菓子はあおさを入れて作るクラッカー。

塩味のお菓子とお茶の出会いを楽しみましょう。

いよいよ!

 

2022/4月

5月中国茶ことはじめ

4500円

台湾烏龍茶とナッツナッツサブレ

新しいこと

 

*レッスンの詳しい内容はこちらをご覧ください。

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