薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

●sozai “棗”

・鶏と棗の黒酢煮

・補中益気飯

・大豆もやしの棗和え

・棗とナッツのオイル漬け

“sozai　切り干し大根”

・白身魚の菜脯蛋

・切り干し大根の梅煮

・切り干し大根のじゃこごはん

・切り干し大根の薬膳サラダ

sozai“白木耳”うるぴか薬膳

・白木耳と貝柱の菊花粥

・厚揚げの白木耳あんかけ

・白木耳とレタスの葡萄サラダ

・白木耳と梨の芒果コンポート

“中国茶と薬膳湯／十一月”

今月はこのスープを摂っておけば没問題！な

季節の薬膳湯と季節的オススメの中国茶レッスン。

立冬を目前にしたこの時期には肺と脾のケアをして、寒さに備えた

養生を。

身体の表面を衛る気を補う食材で作る牛肉蓮棗糯米湯と

台湾のプレミアムティで身体をしっかりと温めましょう。

“中国茶と薬膳湯・十月”

今月はこのスープを摂っておけば没問題！な

季節の薬膳湯と季節的オススメの中国茶のレッスン。

十月は陰を養い、肺の調子を整える白食材と意外なものを

組み合わせた燥邪対策の薬膳スープと

清肺化痰の働きを持つ白茶で秋の養生を。

お茶請けにも白い胡麻豆腐をご用意します。

suola20周年記念白茶も登場します。

“鉄観音いろいろ”

正欉鉄観音とそうでない品種で作られた様々な

鉄観音を4種類飲み比べします。

かなりプレミアムなお茶もあります。

“泡”は産地別の台湾烏龍茶を。

“甜”は台湾有機烏龍茶を使ったマドレーヌを作ります。