薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

　　　　　　　　　　　　　　● 夏疲れを退治する補血活血薬膳

　　　　　　　　　　　　　　　・ムサカ

　　　　　　　　　　　　　　　・烏賊とオリーヴのごはん

・トマトとピーマンのサラダ

・ビーツのジュレ

　　　　　　　　　　　　　　● 暑さで失ったものを補って残りの夏を乗り切る補気薬膳

　　　　　　　　　　　　　　　・じゃがいも米粉ニョッキ～青紫蘇ジェノベーゼ

　　　　　　　　　　　　　　　・白いんげんのスープ

　　　　　　　　　　　　　　・ししとうのアンチョビソテー

　　　　　　　　　　　　　　・胡瓜とはと麦のタブレ

 ● 河図薬膳 ～　肺の陽　⑨・宣肺

 ・空也蒸し

　　　　　　　　　　　　　　　・百合根と銀杏の宣発おこわ

・切り昆布のゴイミエン

・桑の葉と紫蘇の豆乳パンナコッタ

● 河図薬膳 ～　心の陽　⑦・強心

・百合根入りコンクッス

・ピンデット（緑豆のチヂミ）

・さやいんげんの辣韮和え

・⑦号活血薬膳茶

“福鼎の白茶”

　　  　　　清々しさを感じる若い白茶、しっかりと熟成した味わい深い

　　　　　　老白茶。

それぞれのおいしさを感じましょう。

元々は薬として力を発揮していた白茶。

夏の疲れも癒してもらえるようなお茶の時間。

      甜はココナッツマーラーカオを作ります。　　

“夏のペアリング茶会”

　　  緑茶、黄茶、白茶、台湾の烏龍茶、黒茶、

　　ダージリンファーストフラッシュとどんなお茶請けが

　　合うか、これと合わせてみたい！…

みなさんの想像力を働かせて色んなお茶請けを

お持ちください。

suolaでは緑豆糕をご用意します。