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suola

1月suola-a

5000円

                                                 徹底的に補陽して寒さに勝つ! 

                                  ・ラムのスパイシーソテー

                                   (レッスンではラムチョップは使いません)

羊

 

・かぼちゃのサブジ

ポッキーの日

 

・長芋と香菜のごはん

長芋ごはん

 

・干し柿とシナモンのジュレ

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12月 suola-a

5000円

潤いと補血のクリスマス薬膳 

・牛肉の薬膳カチャトーラ

12月ちょこちょこ空いてます。

 

・カリフラワーのスープ

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・林檎と無花果と胡桃のサラダ

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・ベリーのカカオクラフティ

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12月 suola-b

5000円

脾胃を整えて脱正月太り!

・鰤の照り焼き

寒露

 

・五福なます

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・ごぼうの翁和え

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・焼き餅すまし雑煮

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pippuri

1月 pippuri

6000円

● “河図薬膳~①腎の陽・補腎陽

 

・補腎食べる辣油

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・キドニービーンズと韮の焼き餃子

キドニービーンズ餃子

 

・帆立と豆苗の水餃子(皮も作ります)

豆苗水餃子

 

・河図補腎スープ   

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 *餃子はいずれも豚肉を使います。

  新中医学的腎の働きや不調の起こる場所、考え方を

いつもの薬膳のお話に加えてお伝えします。

 pippuriですが、複数回割引(500円)を適応します。

中国茶ことはじめ

1月 中国茶ことはじめ

4500円

 ● 台湾紅茶アラカルトと栗のマドレーヌ

楽

 

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12月 中国茶ことはじめ

5000円

● 東方美人特別茶会

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夏の台湾旅で出会った東方美人たち。

訪れた茶園で出会ったもの、やっと納得いく

原料に出会えたよ!と老のおすみつきのもの、

そして特別すぎて淹れる私が震えそうな2019年の

受賞茶。

12月も泡甜の区別なく、みんなで焼餅を作って、

他にもいくつかのお茶請けと共に師走の茶会を

愉しみましょう。         

  

sokeri

12月 sokeri

5000円

Gâteau de Noël au café et noix

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コーヒーの香りがふわりと香るクリスマスケーキ。

ビターなチョコレートと胡桃をトッピングした

シックなクリスマスケーキです。

 

     <持ち帰り用の箱が必要な方は5500円>

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