sozai “苦瓜”＜清暑止渇＞

●苦瓜と干し海老の薬膳湯

●苦瓜ととうもろこしの梅おかかごはん

●苦瓜と甘唐辛子のピリ辛炒め

●苦瓜と落花生の和えもの

sozai “ズッキーニ” <清熱潤肺＞

●ズッキーニと貝柱の薬膳湯

●ズッキーニと蛸の混ぜごはん

●ズッキーニと黒木耳の卵炒め

●ズッキーニの強心和え

sozai　“レンズ豆”

●レンズ豆のキーマカレー

　ベジ：大豆ミート／ノンベジ：合い挽きミンチ

●レンズ豆とトマトのサラダ

●レッドレンティルのクミンスープ

●レンズ豆の白玉ぜんざい

“中国茶と薬膳湯 七月”

「今月はこのスープを摂っておけば没問題！」な

季節の薬膳湯と季節的オススメの中国茶のレッスン。

（ベジとノンベジのクラスがあります）

本格的な夏が始まる七月。

冷たい物を飲むのではなく、熱くても清熱効果のある

緑茶で要らない熱をすっきりと取り去りましょう。

中国の様々な地域の緑茶を5種類飲んで戴きます。

お茶請けは豆かん。

豆と寒天の薬膳効果でおやつでありながら、しっかりとした養生食。

他にもオススメのお茶菓子を用意します。

お茶のあとには夏の香港の定番スープ清補凉湯をsuolaアレンジレシピで

用意したものを召し上がっていただきます。

（実習はありませんが、レシピをお渡しします）