薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

                                                 ● 徹底的に補陽して寒さに勝つ！　

                                  ・ラムのスパイシーソテー

                                   （レッスンではラムチョップは使いません）

・かぼちゃのサブジ

・長芋と香菜のごはん

・干し柿とシナモンのジュレ

● 潤いと補血のクリスマス薬膳　

・牛肉の薬膳カチャトーラ

・カリフラワーのスープ

・林檎と無花果と胡桃のサラダ

・ベリーのカカオクラフティ

● 脾胃を整えて脱正月太り！

・鰤の照り焼き

・五福なます

・ごぼうの翁和え

・焼き餅すまし雑煮

 ● 台湾紅茶アラカルトと栗のマドレーヌ

● 東方美人特別茶会

夏の台湾旅で出会った東方美人たち。

訪れた茶園で出会ったもの、やっと納得いく

原料に出会えたよ！と老闆のおすみつきのもの、

そして特別すぎて淹れる私が震えそうな2019年の

受賞茶。

12月も泡甜の区別なく、みんなで焼餅を作って、

他にもいくつかのお茶請けと共に師走の茶会を

愉しみましょう。         

● Gâteau de Noël au café et noix

コーヒーの香りがふわりと香るクリスマスケーキ。

ビターなチョコレートと胡桃をトッピングした

シックなクリスマスケーキです。

　　　　　＜持ち帰り用の箱が必要な方は5500円＞