薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

● 五臓を補い春を元気に過ごすアジアン薬膳

・蓮の実の養心健脾鶏飯（シンガポールチキンライス）

・香り野菜と湯葉の生春巻き

・小松菜と黒木耳の補肝腎スープ

・苺の養肝茉莉花ジュレ

■ 極寒の季節をポカポカで過ごす台湾薬膳

・三杯鶏（鶏とバジルの煮込み）

・韮と皮蛋と豚肉の豆鼓炒め

・切り干し大根とえのきのスープ

 ・紫芋の紅豆湯

●　春の不調を吹き飛ばす台湾薬膳

・鶏排

・じゃがいもとピーマン、セロリの炒めもの

・菜の花の松の実当帰和え

・浅蜊と棗、山薬の薬膳スープ

“中国粉もんの会”

・小松菜と椎茸の素食包子

・韮と卵の水餃子

・牛蒡と薏苡仁の鬱金干貝湯

sozai “じゃがいも”

・じゃがいものキッシュ

・じゃがいものサラダ

・じゃがいもとお豆腐のポタージュスープ

・柑橘のコンポート

デザートにはじゃがいもは使いません。

気を補うじゃがいもばかりだと、おなかが苦しくなるのでデザートでは補った気をしっかりと巡らせるものでバランスを取ります。

きな粉の胡麻スコーンと夏摘みアッサム

・マルグリットフィナンシェ