● 要らない熱を冷まして詰まらない身体を作る春薬膳
・あさりのコロッケ
・きのことセロリともち麦のスープ
・ターメリック行気ごはん
・気巡りジュレ
● “河図薬膳 ~⑧肝の陰・疏泄”
・牛すじカレー~キノコと野菜たっぷり添えて
・紫キャベツとセロリのマリネ
・小松菜とじゃがいものスープ
・人参のクイックケーキ
・疏泄薬膳茶
*薬膳女子必見の河図⑧
婦人科疾患、美容、情緒的なトラブル、
そして頭痛にはこれ!という処方をご紹介。
渋滞のない身体を作るために。
いつもの薬膳のお話に加えて新中医学的
肝の食養生をお伝えします。
● “河図薬膳~③肝の陽・養肝”
・牛肉と舞茸の豆鼓炒め
・長芋とじゃこの紅麹ごはん
・セロリのサラダ~紅麹ドレッシング
・菊花山梔子ゼリー~苺枸杞ソース
*うららかな春を、前向きにご機嫌にすごすためには
肝を養うことが必須。いつもの薬膳のお話に加えて
新中医学的肝のケアの食養生をお伝えします。
pippuriですが、複数回割引(500円)を適応します。
● 福建省・閩南の茶
烏龍茶の発祥地、福建省の烏龍茶を
鉄観音、黄金桂、白芽奇蘭の3品種を通して
閩南のお茶を知ります。
お茶請けはお手軽桜餅。
今回は“泡”の方にもお餅を包む作業をして
もらいます。
“甜”ではあんこ炊きのデモ、お持ち帰りも
あります。
“シナモンロール”
カルダモンを効かせたフィンランド風の
シナモンロールを作ります。
裏suolaですから、しばし薬膳は忘れて…
フィンランド風のマカロニグラタン
“リハマカロニラーティッコ”をお昼に。
そしてシナモンロールでFIKA!