薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

 ● 夏バテしない強靭な脾を作る和薬膳

・理気と補気の蒸し鶏紫蘇ソース

・補腎湯葉丼

・ひよこ豆と揚げの和えもの

・山椒のパンナコッタ

● 大地の恵みで作る夏のスタミナ薬膳

・地三鮮（茄子、じゃがいも、ピーマンの炒めもの）

・金針菜と黒木耳の春雨サラダ

・青梗菜とトマトのスープ

・枸杞と胡桃の補腎薬膳エナジーバー

● そろそろ夏の準備！補気血韓薬膳

・肉団子のジョン

・鰹のフェ

・大豆もやしのテンジャンチゲ

・キャベツのナムル

● 肝の熱を潤いで冷ます初夏の美人薬膳

・豚ヒレ肉のソテー～ブルーベリーソース

・アメリカンチェリーとオクラのサラダ

・夏野菜とナッツのごはん

・ハイビスカスとトマトのジュレ

梅仕事　　　　　“梅干し・梅酒”

和歌山南部産の樹上で完熟した、減農薬、無化学肥料、

除草剤を使用していない南高梅を漬けます。

梅酒には無添加の麦焼酎を使います。

一番いい時期に収穫した梅を届けて戴くため日程を

変更する可能性があることをご了承下さい。

＊このレッスンはキャンセルできません。　　　

＜保存瓶付き：梅酒　6,000円

梅干し6,500円（紫蘇入れレッスン費込）＞

         ＊保存瓶が不要な方は1,000円offです。

    “小梅漬け”

和歌山南部産の紅小梅を漬けます。

最良の時期に収穫したものを届けて戴くため

日程を変更する可能性があることをご了承

下さい。

＊このレッスンはキャンセルを承れません。

  　　　　　　　　　　　＜保存瓶付￥6,000＞

●台湾烏龍茶とあおさのクラッカー　

　産地の違う台湾産の烏龍茶の飲み比べをします。

　　＜凍頂、阿里山、梨山＞

今回のお菓子はあおさを入れて作るクラッカー。

塩味のお菓子とお茶の出会いを楽しみましょう。

●台湾烏龍茶とナッツナッツサブレ

*レッスンの詳しい内容はこちらをご覧ください。