薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

                                 　　● バレンタイン補腎薬膳

                                     ・豚肉のナッツビネガーソース

                                      ・オリエンタルキャロットラペ     

・蓮根ガーリックピラフ

・スパイシー補腎ショコラショー

●芯からあったまるぽかぽか補気薬膳

　　　　　　　　　　　　　　・ラムジンジャー

　　　　　　　　　　　　　　・干し鱈のスープ

　　　　　　　　　　　　　・芹菜ごはん

　　　　　　　　　　　　　　・香菜の胡麻サラダ

　　　　　　　　　　　　●腎の底上げパワーアップ薬膳

　　　　　　　　　　　　　・海老雲呑

　　　　　　　　　　　　　・干し海老と大根のスープ

　　　　　　　　　　　　・黒木耳と茸のごはん

　　　　　　　　　　　　　・焼き椎茸と蕪の辛子和え

●河図薬膳～肝の陽③

　　　　　　　　　　　　　・春菊と長芋のカレー

・人参のサブジ

・カリフラワーと卵のサラダ

・苺とグラノーラの養肝パフェ

 高ぶりやすい肝のご機嫌をとっていくことで

春特有の不調を軽くすることができます。

今まで感じていた不調がじつは肝のシステムエラーが

原因という事も多々。

春がやってくる前に新中医学的養肝の整え方を

知って、春を快適に。

“閩北烏龍／武夷岩茶”

　　  　　　ミネラルが豊富で身体を芯から温めてくれる岩茶。

発酵度の高さとしっかりした焙煎の力で

冬のお茶の時間にぴったりの烏龍茶です。

甜はカカオのフィナンシェを作ります。

久しぶりの泡はいかに岩茶のおいしさを引き出せるか

頑張ってみましょう。

＊甜と泡は違うお茶です。

“大連で出会ったお茶たち”

        大連の茶城で出会った4種類のおいしいお茶たちを主役に、

              ほっこりと冬のお茶の時間を楽しみます。

              泡、甜の区別は無くお茶会形式で行います。

        お茶請けはsuolaでご用意します。

●黒豆とドライトマトの米粉ケーク

冬の薬膳黒食材「黒千石」をたっぷり入れたセイボリー。

お砂糖も入りますが、いわゆるパウンドケーキと比べると

かなり控えめ。

甘いお菓子が苦手な方にもオススメ。