中国茶ことはじめ
suolaにコロナ禍が与えてくれた唯一の愉しみはgenkanサロン。
ありがたいことに私の稚拙なお点前でもみなさんに中国茶の
素晴らしさをお伝えすることができたようで、たくさんのご希望を
戴き、このたび「中国茶ことはじめ」と題したクラスが始まります。
毎回3か月の間、淹れ方が同じタイプの茶葉を使ったクラスを開講。
登場する茶葉は産地や香りのタイプ、品種などとお茶菓子は月ごとに
変わりますので毎月の受講でも楽しんで戴けます。
「ことはじめ」とあるように、内容は初心者の方に向けたものです。
知識や歴史のお話もしますが、お茶を淹れる愉しみを知り、
お茶愛を深めてもらえることを本分にしていきますのでお気軽に
ご参加ください。
従来のteeのレッスンも継続しますので、中国茶ことはじめが
開講されない月もあります。
“泡” 泡茶の実践を含むクラス
（お茶菓子はお出ししますが実習、持ち帰りは無し。
お稽古用茶葉の持ち帰り有り）
“甜” 泡茶のデモを見て戴いてご自宅で自主練してもらうクラス
（お茶菓子の実習、持ち帰り、試食あり。茶葉の持ち帰り無し。）
“泡” “甜” どちらを受講するかはそのつど選べます。
“泡”のお持ち帰りお稽古用茶葉はレッスンで使うものと同じタイプの
ものですが、銘柄は異なります。
＊泡茶＝お茶淹れ
まずは蓋碗のお稽古からスタートします。
できれば一つ蓋碗をお持ちになって繰り返しお稽古されることを
お勧めします。
◆4月・5月・6月 台湾の烏龍茶＜球状＞
● 4月 台湾烏龍茶 香りの型 清香・甜香・濃香
● 5月 台湾烏龍茶 品種別 金萱・翠玉・迎香
● 6月 台湾烏龍茶 産地別 凍頂・阿里山・梨山
● 8月 中国茶ことはじめスペシャル ＜台湾四大茶を愉しむ＞
●9月 大陸の烏龍茶 安渓鉄観音・黄金桂・白芽奇蘭
●10月 宮崎の有機茶園の烏龍茶と紅茶を中国茶式泡茶法で
● 12月 台湾 日月潭紅茶・紅玉／アッサム／原生種
● 1月 鳳凰単欉
● 2月 紅茶ペアリング特別茶会
● 3月tee＆中国茶ことはじめ～世界三大紅茶/ダージリン、ウバ、キームン
●4月 台湾烏龍茶 ＜はじめての中国茶＞
上記は終了しました。
●5月 球状烏龍茶の泡茶
●6月 雲南の茶
◆今後の予定◆
●7月はお休みです。
●8月 中国六大茶
＊お茶の仕入れ状況により内容が変わることが有ります。
その月のレッスンの告知の際にご確認ください。
