薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

2月のクラスへのご予約をありがとうございました。

18日のsuola-a以外は満席ですが、キャンセルが

でることもありますので、よろしければキャンセル

待ちのご希望をお知らせください。

＜追記●18日も満席になりました＞

3月のお知らせをしていくのが憚られますが、出来

ないと決まったわけでもないので、とりあえず

メニューを載せていきますね。

開講出来ますようにと願いも込めて！

3月も去年やり残した肝の河図薬膳があります。

suola-aは肝の和薬膳、巡り大事な春の薬膳です。

昨日、今日と寒中らしくぐぐーっと冷えてますね。

目覚めた時1.9度（外気温）で外みたいな部屋で暮ら

してる私は遭難寸前やなと思いながら、足踏みしつつ

着替えました。

明日からまた温くなるみたいなのでほっとできますが

寒暖差疲労に気をつけて。

「寒波」と言えば、『ばけばけ』でおときちゃんが

寒波とは何ぞやをヘブン先生の伝えるためのジェス

チャーがかわいかったですね。

今回もまたどっぷり朝ドラにはまっております。

ヒロインのかわいさ（容姿だけではなく）ではぴか一、

お話の胸キュン度も一位ですね。

推してます。

そういえば、今私推しがいません。

あんまり好きな言葉ではありませんが、推し。

今年はどこかの世界で見つけたいなぁ、推し。

ご贔屓筋になりたいです。

春の薬膳を作る時に欠かせない推し食材は人参。

とてもデイリーな野菜でいつも冷蔵庫に入ってる人参ですが、薬効はぴか一。

出来るだけ鮮度の高い状態で使いたいので冷蔵庫で忘れないで上げて欲しい。

「令人健食有益無損」

と中医学書に書かれています。

 中国語わからなくてもだいたいわかりますよね。

益はあっても損はない。

食べときなはーれ、ってことです。

2月は立春を過ぎ春の養生を始める時期です。

suola-aにもpippuriにも人参メニューが入った2月のご予約は今夜0時からスタートです。

よろしくお願い致します！ 

お寺の門前に標語のような、諺のような、身につま

される言葉が書かれていることがありますよね。

初詣の帰り道に通りかかったお寺の前に

「優しさとは人の憂いを汲み取る心」と書かれていま

した。

あーその通りやな、と思ってメモしました。

病気が見つかってから、ほんとにたくさんの優しい

言葉を戴きました。

といっても、言葉をかけることだけが優しさでは

ないし、あまりに心配している時はどんな言葉を

かけていいか見つからないこともあります。

私も人生の中で何度もそんな局面にぶつかったことが

あります。（言葉かける側）

なかなか難しいもんです。

特に伝える手段がLINEやSNSで字面になってしまう

場合はニュアンスが間違って届くこともあります。

暮らす地域が違うと、方言でニュアンスが大きく

変わってしまいます。

大阪人要注意。

大それたことをは言えなくても、この人に話してよかった！と思ってもらえる

一言を紡ぐことが出来るような人になりたいなと思った新年の一コマでした。

suolaの薬膳もそんな風でありたい。

ふと思い出して作ってみた時に、あーこれこれ、ほっこりするわぁ、と

感じてもらえるようなレシピを心がけています。

豚肉、アーモンド、レーズン、枸杞子、心が潤い不足でささくれ立ってるなぁと

感じた時に、是非どうぞ。 

＊余談＊

　これ書いてる時に、iphoneから「コミュニケーションブレイクダウン」by SUPER BUTTER DOGが

　勝手に流れてきて、びっくり。

　知ってる人いてるかな。

　目と目だけで通じ合えりゃこんなこたぁないのにー♪

昨日は寒の入りで一年で一番冷え込む時期突入です。

今日は結構冷えてますね。

昨日は病院の新年初診察日だったのですが、

「えらいこっちゃ！」の電話が鳴らなかったので、

2月はレッスンが出来ると踏んで、ご予約を承る

ことにしました。

お待たせしてしまってもう皆さん予定が入って

しまったかもしれませんが、ご都合合えば是非

お越しくださいませ！

3,4月とさらにお休みの可能性が高くなるので。

とはいえ、自力でほんの少しでも「出来てるもん」

のサイズダウンを図るべく毎日お灸をしてます。

ピンチの時こそ人体実験です。

成果が出るといいのですが…

あとは初詣でのお御籤が史上最上級によかったこと

と、お詣りの際の柏手の音がとてもよかったことに

かなり気を良くしています。

病は気から。

気持ちで負けないように戦っていこうと思います。

ご予約は1月13日から承ります。

どうぞよろしくお願い致します。

今日は四天王寺さんへお参りに。

数年前に初詣で出会って以来、今年も会えるかなぁ..

とお正月のひとつの楽しみになっている猿回し。

猿が「去る」に通じる事から、悪魔や厄、疫病などを

去らせる縁起の良い芸として、おめでたい時に演じ

られるようですが、元は馬の守り神として厩で馬を

病気から守るための祈祷として舞わせたのが始まり

なのだそうです。

中国から伝わったのだそうですよ。

今年はまだ二歳の新米お猿さんが頑張ってました。

今日は風も強くて寒いのに頑張ってて泣ける。

寒いと言えば、さっきこの辺りでは雪が舞いました。

一瞬でしたが、結構ばらばらと。

今日、明日はかなり冷えるみたいなので皆さんご自愛

くださいね。

おせちにはお砂糖をたくさん使うので（保存料なので

仕方ない）、そればかり食べてるとどうしても冷えます。

でもお正月からあれやこれや動くのも良くないし、ママンにも嫌がられるので

冷え解消はお茶で。

昨日のお茶初めは中国茶ではなくUf-fuさんのコルカタチャイでした。

カルダモンとジンジャーがしっかり効いた紅茶。

おなかの辺りが心地よく温まります。

今日のお茶は何にしよかな？

そろそろお茶の時間ですね。

みんな大好き（ほんまか？）キャロットラペですが、今回はスパイスを加えてオリエンタルなイメージで。

おそらくまだまだ寒いであろう2月のレッスンにはちょうどいいのでは...と思っております。