日々ノコト
9月のメニュー＆スケジュールをアップしました。
生き急いでる感強めですが、9月のお知らせです。
特に急ぐ理由は見当たらないのですが、来週以降
スケジュールみっちりめなので、急き前で更新しま
した。
ご予約開始までまだまだ日がありますが、ご予定決ま
れば是非スケジュールに〇をつけてお待ちください。
ご予約開始は8月4日です。
どうぞよろしくお願い致します。
生き急いでもしまうほどの暑さ。
今まさにこんなデザートが食べたい。
台湾の特有の愛玉子という種で作るゼリー。
南国台湾のものだけあって、スッと熱を冷まして
くれる感じが心地よいデザートです。
9月のpippuriは台湾度満点でお届けいたします。
三伏天
めちゃくちゃ暑くて、湿度も満々の時期「三伏天」が
今日から始まりました。
去年もめちゃくちゃ暑かったけど、足繁く炎天下の
万博に通ってたのは誰ですか？と聞きたくなるほど、
今年はもうへこたれそうです。
楽しいというポジティヴな気持ちや、知りたい、
見たい、食べたいっていう好奇心は人を鼓舞してくれ
ますね。
今年も元気に乗り越えなければ！
それにしても、暑い。
22時過ぎてもまだ30度ですもんねー
月末まで35度超えの予報です。
suolaに来て下さるみなさま、毎年お伝えしてますが
バスだと随分歩く距離が短くなるので、是非バスで。
詳細はお問い合わせください。
9月も暑いだろうけど、今よりはマシなはず。
そう思いたい、願いたい、早く9月になって欲しい。
暑さでへこたれたカスカスの身体を白木耳でじんわりと労わりましょう。
美肌に必要なのは潤いだけではなく血も。
要るもの全部詰め込んだ秋冬の間ずっと作ってもらいたいレシピです。
小暑
小暑に入り、梅雨が明け、今日辺りから太陽が本気を
出してきた感。
明日は予報に曇りマークが無く、ギラギラと暑くなり
そうです。
身体にやさしいものをしっかり食べ、いい睡眠をとり
当たり前の養生をして夏バテを防ぎたいですね。
丙午の夏。
恐ろしい暑さになるであろうと予測されています。
大ハズレを願いたいところですが、アタリそうなので
養生するしかなし！
みなさん、頑張りましょう。
9月はまだまだ暑いでしょうから、爽やかなレシピで
白木耳まつりです。
フルーツを薬膳に使いやすいのも秋ならでは。
葡萄を使うことでお砂糖を使わずとも柔らかな甘みを
作ることが出来ます。
味わいはさっぱりですが、薬効はなかなか濃厚なレシピです。
suola20周年記念 私蔵白茶のご案内
＊完売いたしました＊
敬愛する王愛老師の御監修で2025年産の野放寿眉を
餅茶に誂えました。
白茶には「一年茶、三年薬、七年宝」という言葉が
あり、質のいい白茶は熟成すればするほど美味しさは
増し、薬効は高まると言われます。
その薬効は「三高三抗」
高血圧、高脂血症、高血糖
抗酸化、抗炎症、抗糖化
と、私達が欲しい働きをすべて兼ね備える、まさしく
宝のようなお茶です。
お薬やサプリに頼らず自然のもので身体を整えたい
薬膳女子必携の白茶をみなさんにご紹介できることを
とても嬉しく思います。
もちろん中国茶器で淹れるととても美味しいですが、
水出しや、保温ポットでも手軽においしく淹れられる
ので、中国茶の知識のない方でも没問題です。
ご希望戴けるようでしたら、お取り置き、発送も承り
ますので、是非ご検討ください。
＊純日晒 老樹野野放寿眉
製法：純日晒
老樹：樹齢50年以上
野放：20年以上
品種：華茶2号
摘採時間：2025年5月3日
圧縮時間：2026年1月
産地：福建省福鼎磻溪鎮大洋村
価格：200g 5,000円
はたち
2006⇒2026
20年が経ちました。
30代半ばに創業、40代、50代ももうすぐお終い。
自分のことや、家族、世の中も大きく変化して、
こんなに物価が上がり、円安になるとは20年前には
思ってもみなかったこと。
薬膳に出会い、中国茶にはまり、いくつかの変化は
ありましたが、“きちんとていねいに”というテーマは
揺るがずに続けてこれたのではないかと思います。
一番古くからの生徒さんは19年生。
これからも長く通いたいと思ってもらえる、居心地の
いい教室であることを一番大切に精進して参ります。
どうぞよろしくお願い致します。
20年の間にsuolaとご縁があったすべてのみなさまに
ありったけの感謝を！
ありがとうございました。
ひとつだけスペシャルなことを企画しております。
もうすぐお知らせしますので、しばしお待ちください。