日々ノコト
大暑
もう十二分に暑いですが、ここから15日間暑さの耐久
レースが始まります。
大暑が過ぎても暑さは続くでしょうが、一年で一番
暑い時期が始まりました。
みなさまくれぐれもご自愛を。
今日は夕方から2週間ぶりにがんもの通院でタクシー
で出かけ、なんとなく風が心地いいな、と感じたので
帰りは徒歩で。
15分くらい。
がんもには迷惑だったかもしれないけど、私はなんと
なくリフレッシュできた感。
太陽サンサンの時間は外でがしがし動くのはもちろん
自粛しないといけないし、絶対しないけどやっぱり
天からの気は受けないとな、って思ったのでした。
あ、でも炎天下仕入れには出かけてしまうけどね。
9月のsuola-aは夏にため込んだ熱と疲れとバイバイする薬膳。
お疲れ解消には酸味は欠かせません。
疲労回復効果の強いえのきや清熱利水の瓜を使って夏のお疲れを一掃する酸辣湯。
早くこいこい9月。
9月のメニュー＆スケジュールをアップしました。
9月のメニュー、スケジュールをアップしました。
どうぞご覧ください。
9月は季節でいえばもちろん秋ですが、きっとまだ
まだ夏の雰囲気が色濃いだろうと予測されるので
暑さと疲れを一掃し、秋の準備に潤いを与えていく
ような薬膳を作っていきます。
中国茶も白茶で、秋の養生につなげてゆきます。
ご予約はちょっと早めで、7月31日から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
熱帯擾乱
中医学用語のような四文字熟語。
熱帯地方に生じる大気の乱れ
これが熱帯性低気圧になり、台風やサイクロンに発達
することがあるのだそう。
今週中には梅雨が明けるのでしょうか。
この辺りは雨も降る降る詐欺で（昨夜はザっと降り
ましたが大したこともなく）湿度は高いのに干からび
そうないやーな感じ。
耐えるしかないとはいえ、しんどい日々です。
暑さはまだ始まったとこなのに泣き言ばかり。
地面を冷まして、湿度を連れて行ってくれる夕立が
恋しい。
今年も9月はまだ初秋というより晩夏なのだろうなと
予想してメニューを考えましたが、ここ数年ほんとに
食材選びが難しくなっていて、外れたら（旬が終わってたら）どうしようかとやきもきします。
が、このメニューは大丈夫。
乾物が活躍するごはん。
ドライトマトとかます。
和洋折衷な組み合わせのようですが、がっつり手を組んで暑さで弱った脾胃を
助けるおいしいレシピになりました。
息継ぎの一日
やっと降った雨。
久々の30度以下の涼しい風。
湿度は高いけど息継ぎの一日になりました。
明日もまだ雨模様ですが、そのあと晴れマークしか
ないってことは、そろそろ梅雨明け？
厳しいお天気が続くことは間違いないと思うので
みなさんどうかご自愛を。
無理せずに..と言うても、せなあかんことあるしって
時ももちろんあると思いますが、自分に甘く甘く、
あまあまで。
うまいことご機嫌でいられる術を見つけて、笑顔で。
ほんとに食欲が落ちた時はなんでもいいから食べれる
ものを食べて。
フーチャンプルーが食べたくなって、わざわざ沖縄のくるま麩をお取り寄せして
作ったら、今までと別ものの美味しすぎるのが出来上がりました。
今まで普通のくるま麩使ってたんですよね。
麩＝グルテン、悪もんやん、ですよね。
普段小麦粉摂らないように..って言ってるくせに。
でもいいところもあるのです。
植物性たんぱく質の宝庫の麩。
その他にも良い働きもしてくれるんですよ。
急にグルテン擁護派になっておりますが、もやしたっぷりで夏にため込んだ熱を
冷ましてくれる夏のお疲れ解消レシピです。