日々ノコト
ご予約ありがとうございました。
先日は12月のクラスへのご予約、
ありがとうございました。
現在のところpippuriはすべて満席ですが、suolaは
12,13,20日にお席がありますので、ご希望があれば
お早めにお知らせください。
師走で気忙しい時期ですが、ひとときホッとしに
お越し戴けたらうれしいです。
次はもう来年のお知らせになります。
はやーい。
去年の今頃から人生が思いもよらない方向に一回転
した私です。
なんとなくトラウマでそわそわしてしまいますが、
どんなことでも受け入れるしかない覚悟する力も
ついたかと思っています。
1月はsuolaはブロッコリー。
身近な食材の中でのスーパーフード力1位はなんと
言ってもブロッコリー。
マヨネーズで食べるしか知らん..という方必見のレッスンです。
夕方問題でまったくバえない写真ですが、めちゃウマのカムジャジョン。
ブロッコリーの入ったじゃがいもチヂミです。
じゃがいも部のみなさんは手が止まらないおいしさ！
12月 pippuri追加開講のお知らせ
追記●満席になりました。
クリスマス茶会に興味を持ってくださった方が多く、
12月17日に追加開講いたします。
それに伴い、満席になっていた16日も少しお席が
空きました。
武夷山での感動もお話しできればと思っています。
ご予約お待ちしております！
今夜0時からご予約スタートです。
昨日とは打って変わって秋晴れの青空。
このくらいの気候が平年並みなのでしょうか。
過ごしやすくて心地いいですね。
今回の旅では半分ほどの食事を茶農家さんの豪邸で
いただきました。
家庭料理なんて言う言葉で表しては失礼なくらいの
ごちそう。
とても美味しかったですし、自然なお味で身体も喜ん
でいました。
蓮根や蓮の実、他にも白薩摩芋や茸類、マコモダケ、
筍など白食材が多かったのも印象的で、やっぱり根底
には薬膳的な智慧があるのかなぁとうれしく思って
いました。
特に蓮チームはよく登場して、ごろーんとおっきな
蓮根が入ったスープもすっごくおいしかったです。
suolaの12月メニューでも蓮根登場。
sozaiは黒胡麻なのでもちろん黒胡麻を使うのですが、さらにもうひとつ黒食材が！
補腎パワー爆発のレシピになっていると思います。
12月のご予約は今夜0時から承ります。
お知らせから時間が経ちましたが、みなさまお忘れなくー
よろしくお願い致します。
帰って来ました。
昨日の夜遅く無事に帰宅しました。
連日の山歩きで疲れてはいますが、筋肉痛や足腰の
だるさも残らず、そして中国から帰国して初めて
風邪っぽい症状があらわれず！
今回はずっと武夷山にいたので空気もよく、何より
連日浴びるように岩茶を飲んでいたので、身体が冷え
知らずだったのかもしれません。
ほんとうに素晴らしい旅でした。
その場所に行くことの偉大さをひしひしと感じました。
「天人合一」
茶の樹が育まれる土壌や水、山の気はもちろん不可欠
だけれど、人間の力が加わらなければ茶にはならない。
まさしく私たちは自然の上に生かされている存在だと
感じました。
武夷山の土の上に立った時に心が震え、流した涙は
一生忘れないだろうし、今回の旅はお茶人生の宝物に
なりました。
またレッスンの中でお伝えできることもあるかと思います。
12月のpippuriではいくつか岩茶をご紹介しようと思います。