日々ノコト
ご予約ありがとうございました。
昨日は7月のクラスへのご予約をありがとうござい
ました。
まだじんわり空いておりますので、ご都合あいまし
たら、ぜひお越しくださいませ。
8月はsozaiで苦瓜をやる予定なのですが、野菜が
何もかも前倒し傾向なので、早くレシピをお伝えした
方がいい気がするので、sozai二本立てで行こうか
なぁと考えております。
考えがまとまったらお知らせしますね！
●7月空きクラス●<いずれも残席1>
pippuri●4日、7日、9日、11日、12日
suola●25日、28日
7月のご予約を承っております＆追加開講のお知らせ
本日より7月のご予約を承っております。
まだまだ空いておりますので、ご予約お待ちしております。
23日にsuola／ノンベジ
25日にsuola／ベジ
追加で開講いたします。
若干数お席空いておりますので、ご都合合いましたら、
早めにお知らせくださいませ。
7月のメニュー&スケジュールをアップしました。
気づけば5月はあと10日足らずでお終い。
新緑の心地よい時期を楽しまれたでしょうか？
呑気に過ごしていて、おまたせしてしまいましたが、
7月のメニュー＆スケジュールを更新しましたので、
どうぞご覧下さい。
絵面的にsuolaに軍配が挙がっておりますが、私的に
pippuriにも熱ーーーーい熱を注いでおりますので、
是非お越しくださいませ。
7月は清補凉という香港の夏の定番スープがベースの
夏の決定版薬膳スープです。
この夏もどうせ暑くなるでしょうから、薬膳スープで
元気に乗り切っていきましょう！
ご予約は5月31日から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
夏のご予定は...
この夏もたぶん、いや確実に暑くなるでしょうね。
五月でこれですから...ははは。
去年の6月からの日々が濃すぎてあれがまだ一年前の
ことだとは思い難し。
去年の今頃は中国に行っていて、6月には台湾から
林さんを招いてワークショップも開いたし、そんな
色々はもう随分前のことのようです。
万博に行くと浦島太郎になるかのような。
あれから一年で世界はまた悪い方に進み、日中関係も
悪くなって渡航がスムーズではなくなり、万博での
あの平和な心温まるやりとりが懐かしくも、哀しくも
あります。
そのあと病気も見つかった私としては、動けるときに
動いとくスイッチが最強に入ってるのですが、特に
何も旅の予定が立たなくて悲しい。
近場のお出かけはまめに出来ていますが。
夏には台湾！と思っていますが、さて実現するでしょうか？
みなさんはどこかに行かれる予定は立ててらっしゃいますか？
暑いしじっとしてるねん、というかたはどうぞsuolaへ笑
7月のスケジュールは間もなく更新しますので、もう少々お待ちください。
レンズ豆が主役のsozai。
やはり外せないのはカレーですよね。
皮無しのレッドレンティルを使うので、お豆さんの皮の消化が苦手な方にも
オススメですし、何より腸が喜びますし、調理時間が長くない！
暑い時期の台所事情にも優しいレシピでございます。
真夏日
このタイトルでblogを書くのが年々早くなってる
のは気のせいではない、ですよね。
陽ざしの強さが初夏ではなく夏。
ほんとに暑いです。
昨日は実習のあるレッスンの再開初日で、予想して
ましたが、やっぱり終了後は脱水未遂でした。
これは要らんもん取ろうが、治りませんね。
いや、そういう体質だから要らんもんが出来たの
です。
しかしこうも暑いと冷たいもん食べたく、飲みたく
なりますよね。
飲んでいいよーと言いたいのが人情、それでも常温
くらいにしといてねっていうのが薬膳の先生としての
ホントのとこ。
冷えは万病の元を身をもって実感したので、ますます冷たいものNG信号は出していきます。
嫌いにならないでね。
とはいえ、身体を温め続けるのがいいわけではない。
熱を冷ます食材を摂って、清熱することは必要。
極端な冷え体質の人以外はこれからの季節には清熱、利水＆利湿は必須です。
7月の中国茶と薬膳湯のsuolaでご用意するお茶うけは豆かん。
天然の天草を使った寒天で清熱の働きもしっかりともち、お豆さんで補気して
夏を乗り越えるパワーもオンする薬膳スイーツです。
あわせる緑茶もしっかりと熱を冷ましてくれる効果があります。
熱いお茶を飲んだ後、身体がスキっとする感覚を是非実感して
この夏は冷たいもん離れを！