日々ノコト
3月のメニュー＆スケジュールをアップしました。
少々早いのですが、3月のスケジュールなどアップ
しました。
お早めにご覧戴いて、カレンダーに予定を入れといて
くださいませ。
後半ががらりんと空欄のままなのですが...
genkanサロンをやろうと思いつつまだビジョンが
まとまらずなのでとりあえずグレーな感じで。
またgenkanサロンのページを更新した折にお知らせ
いたします。
pippuri、suola-a共に補腎も意識した肝の養生。
夏の暑さ、秋冬の乾燥、肺にまつわる病気の流行
（インフル、コロナ、風邪）、この辺りのことを
鑑みると肝が絡む不調がきつくなりそうな2025年の春。
しっかり整えていきましょ。
ご予約は2月6日からで、まだかなり先ですので、また追々アナウンスしていきますね。
冬の土用
30年前の今頃は何度も公衆電話に走り神戸や芦屋、
西宮に住む知人や友人に電話をかけ、繋がらへん..
と肩を落としていた頃でしょうか。
あれから30年。
新たな地震や災害がいくつも起こり、それはすべて
自然のことだから人間はいかんともしがたいとは
いえ、特に去年の能登のその後の復興の遅さには
言葉を失います。
一日も早く被災された方達に安穏な日々が戻ることを
祈ることしかできませんが、
「どうぞおこしください！」という時が来れば、
たくさんお金を落としに行こうと思います。
さて、今日は冬の土用入り。
どの季節も土用の時には脾を労わります。
やさしくて穏やかなものをゆるゆるとしっかり噛んで
食べ、思い煩わず和やかに過ごしましょう。
芋。
揚げずともほっくり。
肝が喜ぶスパイスを使って。
肝がご機嫌ならば脾もまた安泰。
底上げ
新しい年が始まってレッスンも再開。
お休み中のだらだら時間に追われない生活もめちゃ
くちゃ好きですが、生徒さんたちと過ごすsuolaの
時間はとても楽しくて、年始からトーク暴走中です。
もちろん必要な薬膳的智慧もしっかりとお伝えしてる
つもりですが、「余談」で毎レッスン盛り上がって
おります。
昨日辺りから「声枯れるなー」感じていて、胖大海
か？！と考えたのですが、
冷えるしな...と思ってるうちに今朝も声枯れ。
これはあかん！と慌てて桔梗湯を飲みましたら、
ものの5分ほどで治まりました。
母も同じような症状があったので桔梗湯を飲んで貰っ
たら同じくすぐに治まって。
明日からのレッスンではしゃべりすぎに気をつけないと。
お薬不足のインフルエンザに罹らないようにしないと！
体調を整える手段はいくつもあると思いますが、我々の世界ではとにもかくにも補腎。
身体のパワーの底上げをしていくことが必須。
特に寒い時期は補腎の食養生が私たちの大事なお仕事ですが、春の肝の不調を
鎮めるためにも腎が健やかであることが大事。
3月のsuola-aは肝を助ける補腎薬膳。
海老とうずら卵を使って汁ものを作ります。
寒さが長引くとも言われるこの冬。
冷えた身体で春を迎えないためにしっかりと腎の底上げ、生命力アップしていきましょう！
小寒
明日から2025年のsuolaが始まります。
昨年末29日までレッスンだったので、お正月休みが
短めでしたが、ほぼ10日ぶりのレッスンなので緊張
気味です。
かみかみ、ぐだぐだ警報が出ておりますが、なんとか
頑張ります。
明日来てくださる皆さま寒いようですが、どうぞよろ
しくお願いいたします。
いや、しかし、体調不良の方がほんとに多い。
今日もがたがたと風が吹き荒れています。
風寒入らないようにお出かけの際は極力露出を避けて、
邪気の侵入を防ぎましょう。
まぁそれもそのはず気がつけば寒の入りでした。
三日前くらいに。
ここから大寒までが一年で一番寒いと言われる時です
から。
心して、服装的寒さ対策、身体を温めるものを食べ、しっかり湯船に浸かって、
身体の芯を冷やさないように。
先日この写真のお料理を試作した時もドキドキでした。
何故かというとターメリックを使うので。
ターメリックは寒性、しっかりと熱を冷まします。
それが意外と大丈夫で、はて？と思ったのですが、一緒に使う帆立で腎が高められたせいかなと思います。
しかも肝の熱は冷まされたようでその日の眠りがとてもよかったのです。
ターメリックは鬱金。
まさしく解鬱という働きを持ちます。
春特有のイライラ、もやもや、なんか腹立つ、なんか下がる、みたいなメンタルの不調を癒してくれる
レシピを目指しております。
効くよ。
1月15日 suola-aにお席が空きました。
急なお知らせですが、15日のsuola-aにお席が空き
ました。
寒さが厳しいこの時期の体調を整えるのにぴったりな
あったかメニューのレッスンです。
ご都合合えば是非お越しくださいませ。
インフル猛威...って言われてますが、15日のキャン
セルの方もですが、コロナ罹患のニュースがあちこち
から聞こえてきます。
初心に返ってマスク、手洗い、手指の消毒心がけて、
身体冷やさずに過ごしましょうね。