日々ノコト
12月 pippuri追加開講のお知らせ
クリスマス茶会に興味を持ってくださった方が多く、
12月17日に追加開講いたします。
それに伴い、満席になっていた16日も少しお席が
空きました。
武夷山での感動もお話しできればと思っています。
ご予約お待ちしております！
今夜0時からご予約スタートです。
昨日とは打って変わって秋晴れの青空。
このくらいの気候が平年並みなのでしょうか。
過ごしやすくて心地いいですね。
今回の旅では半分ほどの食事を茶農家さんの豪邸で
いただきました。
家庭料理なんて言う言葉で表しては失礼なくらいの
ごちそう。
とても美味しかったですし、自然なお味で身体も喜ん
でいました。
蓮根や蓮の実、他にも白薩摩芋や茸類、マコモダケ、
筍など白食材が多かったのも印象的で、やっぱり根底
には薬膳的な智慧があるのかなぁとうれしく思って
いました。
特に蓮チームはよく登場して、ごろーんとおっきな
蓮根が入ったスープもすっごくおいしかったです。
suolaの12月メニューでも蓮根登場。
sozaiは黒胡麻なのでもちろん黒胡麻を使うのですが、さらにもうひとつ黒食材が！
補腎パワー爆発のレシピになっていると思います。
12月のご予約は今夜0時から承ります。
お知らせから時間が経ちましたが、みなさまお忘れなくー
よろしくお願い致します。
帰って来ました。
昨日の夜遅く無事に帰宅しました。
連日の山歩きで疲れてはいますが、筋肉痛や足腰の
だるさも残らず、そして中国から帰国して初めて
風邪っぽい症状があらわれず！
今回はずっと武夷山にいたので空気もよく、何より
連日浴びるように岩茶を飲んでいたので、身体が冷え
知らずだったのかもしれません。
ほんとうに素晴らしい旅でした。
その場所に行くことの偉大さをひしひしと感じました。
「天人合一」
茶の樹が育まれる土壌や水、山の気はもちろん不可欠
だけれど、人間の力が加わらなければ茶にはならない。
まさしく私たちは自然の上に生かされている存在だと
感じました。
武夷山の土の上に立った時に心が震え、流した涙は
一生忘れないだろうし、今回の旅はお茶人生の宝物に
なりました。
またレッスンの中でお伝えできることもあるかと思います。
12月のpippuriではいくつか岩茶をご紹介しようと思います。
お休みを戴きます。
明日から29日まで中国福建省武夷山へ中国茶の研修
旅行に出かけてきます。
その間に頂戴したお問い合わせやご予約の連絡は
30日以降に返信いたします。
ご迷惑をおかけしますが、ご了承ください。
武夷山は烏龍茶、紅茶の発祥の地と言われる場所。
お茶好きなら一度は訪れてみたい憧れの場所に
ついに行けるシアワセ。
台風が中国からそれると日本への影響が強くなると
いうなんとも言えない複雑な気持ちですが、無事に
行って帰ってこれた暁には、また色々お話を聞いて
戴けるかと思います。
もちろん茶山に行くわけですから、お茶との出会いも
期待しています。
いいお茶に出会えたら、12月のpippuriに登場させ
たいなと思っております。
今回は写真のジンジャーブレッドによく合うであろう
岩茶の勉強がメインなので、楽しみにしていてください。
中国はSNSへの投稿が難しいですが、上手くいけばInstagramに載せようと思いますので、
よかったらご覧ください♡