日々ノコト
ご予約ありがとうございました。
昨日は10月のクラスへのご予約を戴きまして、
ありがとうございました。
台湾から無事帰った報告も出来ないままに、予約日に
なってしまい、みなさんからご予約戴けるだろうか...
と案じておりましたが、今のところ全て満席になって
おります。
10月は武夷山へ出かける予定があり、追加のクラスも
設定できずで、ご希望に添えなかった方にはご迷惑を
おかけしてしまいました。
よければキャンセル待ちをして戴ければ幸いです。
台湾滞在中のInstagramもたくさん見て戴けて、
ありがとうございます。
たくさんのお茶に出会い、たくさんのおいしいものを
堪能し、たくさんの台湾の方達の愛に触れ、
旅の仲間に恵まれたほんとに素敵な旅になりました。
台湾でしっかりと鋭気を養ってきたので（汗のかき
過ぎで気は失いましたが）また皆さんに喜んでもらえる
薬膳を生んでいけるはずです！
11月のsozaiは棗です。
10月のご予約を承っております。
本日より10月のご予約を承っております。
空席僅かになっておりますが、
ご都合合いましたら是非お越しくださいませ。
10月8日はフラワーアレンジメントワークショップも
開催します。
こちらもよろしければ！
ご予約お待ちしております。
suola●11日、12日
ほぼ諦めていた台湾行きですが、飛行機は飛びそうな
雰囲気。
あちらで暴風雨に吹き飛ばされるかもしれませんが、
酔い止めも買ったし、揺られながらでも行けたらいい
かな、と。
行けなかったら、またここにぐずぐず書きますね。
行けないと思ってたので、のんびりと構えてましたが
俄然忙しくなり、帰国後すぐにご予約開始だし、11月の
試作はゼロだしでかなぁり尻火です。
台湾では米も食べれますし、台北だとあんまり
おいしくない。
やっぱり帰国してまず食べたくなるのはごはん。
日本人やなぁと実感する瞬間です。
海苔ラヴなので、海苔とごはんと梅干しで大満足。
普段はそんなに白ごはん愛強くないのに、切れると
欲するややこし子。
そんな私は炊き込みごはんや混ぜごはんが大好きで
suolaのメニューもごはんのバリエーションをどんどん
増やしたいと思って、いつも頭を働かせています。
10月は切り干し大根という地味食材で、出来上がったごはんは
とてもとてもおいしいのですが、やっぱり見た目はとてもとても地味でした。
でも期待しててね。
＊30日まで留守にします。
お問い合わせ、ご予約などのお返事は8月31日以降になります。
ご了承ください。
10月のメニュー＆スケジュールをアップしました。
暑さがぶり返していますが、10月のお知らせです。
暑さ真っ只中で考えたメニューなので秋感は薄いかも
しれませんが、一年中おそばに置いてもらえる
レパートリーになれば嬉しいです。
ご予約は9月2日から承ります。
どうぞよろしくお願い致します。
pippuriは白茶。
想像以上の早さで完売したsuola20周年記念の白茶も
登場します。
買われへんかったー、
買ったけど淹れ方よぉ分からん、
という方も是非お越しくださいませ！
果物
夏の果物と言えば...
まず思い浮ぶのは西瓜でしょうか。
葡萄、桃、李、生のプルーン、ブルーベリー、まだ
かなり高級ですが奈良で芒果も作ってるようですね。
お茶産地として有名な月ヶ瀬でも作っているとかで、
台湾とおなじく、茶産地では芒果作りも向いているの
でしょうか。
そういえば、万博のインドパビリオンで芒果売って
ました。
世界一の芒果生産国なのだそうです、インド。
雲南省でも芒果作ってるし。
立秋の頃からは梨、無花果、葡萄も秋の品種に移行
して、たくさんの果物が楽しめる季節が続きます。
うれしい。
でも私はいつも大荷物なので柔らかい果物を買い難い
のが悲しいところです。
実は今年は一度も桃を食べていない。
エアコンと発汗による乾燥がいよいよ身体に表れてきました。
空咳や肌のかゆみや肌荒れ、頭皮のパサつき、乾燥による便秘など。
秋らしい燥邪がもたらす不調のあれこれは立秋辺りから出てきます。
まだ暑邪とも戦ってるのにねぇ。
10月の中国茶と薬膳湯ではそんな不調を一掃してくれる養陰の薬膳湯を。
こんなルックスですが、秋のフルーツも使います。