日々ノコト
夏至
大雨が去って爽やかな快晴が戻ってきました。
今日は夏至。
貴船神社のFacebookの今日の投稿に
「陽熱至極し、
また日の長きのいたりなるを以てなり」
と書かれていました。
陽の気が極まる時、いよいよ夏 ！
でも今年大阪はまだ梅雨入りもしてなくて季節が渋滞
してる感じですが、週間天気予報を見るといよいよ
梅雨入りでしょうか。
この時期湿を嫌う脾の調子を崩しやすい時。
おなかの調子が悪くなることも多いのでくれぐれも
暴飲暴食、冷飲食、甘いものの摂りすぎは避けて。
私の台湾での悪行は見ないようにしてください。
8月はpippuriもsuola-aも唐辛子が登場します。
こちらはsuola-aのメニュー、コチュムッチム。
コチュは韓国語で唐辛子のこと。
コチュジャンのコチュですね。
ここではししとうを使います。
ししとうは緑色ですが、赤が好きな心に帰経する食材。
夏を代表する野菜なので、夏至の今日も是非食べてくださいね！
8月のメニュー＆スケジュールをアップしました。
雨が激しく降ってきました。
阪神が負け、ふて昼寝から飛び起きて
8月のメニュー、スケジュールをアップしました。
どうぞご覧ください。
最後のの週末は江戸遠征のため追加開講はできません。
中国茶ことはじめのご予約をたくさん戴けた場合は
9月1週目で追加開講検討いたしますので、
よろしくお願いいたします。
ご予約は7月2日から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
出会い
台湾から帰ってから、お茶会の準備に突入したので、
こちらでもあまり台湾のことを書けませんでした。
でも近頃はここを見てくださる方よりもSNSで私の
動向を見てくださってる方の方が断然多いので、
もう完全に食べすぎ旅の様子がバレているとは思い
ます。
一日何食食べてるんですかー？って聞かれますが、
三食だけです。
プラス一日一回デザート系、そしてお茶。
その程度です。
今回は茘枝やチョコレートを買ってホテルで食べたり
しましたし、お連れさんが頑張りの効く胃袋ホルダー
だったので、割と大食い気味に見えてるかも。
私も十分しっかり食べてますけども。
今回はお茶関係のお店に4軒うかがいました。
ひとつは漢方の要素を取り入れたティサロン、いつもおじゃまする茶藝館、
あと二軒はお茶を販売しているお店。
どこも素敵な出会いがありましたが、8月の中国茶ことはじめスペシャルでは
そのうちのひとつで出会ったお茶の一品種の飲み比べをしようと思います。
烏龍茶、紅烏龍茶、紅茶と違った製造工程、烏龍茶は作られた時期の違うもの
あまりポピュラーな品種ではないのでなかなかこれだけ揃うのは珍しいと思います。
簡単な台湾定食付きのレッスンです。
みなさんは実質飲んで食べるだけ会です。
近藤文陶展／中国茶会
無事に趣佳さんでの茶会を終えることが出来ました。
お越しくださったゲストの皆さま、近藤文さん、
趣佳のみなさま、装花をしてくださった芙美先生、
手伝ってくれたCさん、
皆様本当にありがとうございました！
内弁慶なので外でのお仕事の経験がとても少ない私に
とってこんなに貴重で素晴らしい機会が戴けたことは
光栄という言葉以外浮かばず、感謝でいっぱい。
お茶会が決まって台湾にお茶を探しに行きたいという
思いが適ったこと、行かせてくれた母とがんもにも
感謝。
爆笑旅を一緒にできたAちゃんにも感謝。
今日の私はほとんどが感謝で出来ています。
プラス一抹の疲労（そりゃ疲れる）
14年ほど私の身体を支えてくれている中医学理論の
ほんの序章でもご一緒出来た方々に届いていれば幸いです。
さぁまた今日から心新たに薬膳、中国茶の道を
ガシガシ歩いていきます。
昨日の茶会の様子はInstagramのハイライト（近藤文陶展茶会）にあげていきますので
よかったらご覧くださいませ。
そして近藤文さんの展覧会は23日まで続きます。
まだ間に合います、急げ！！！
猛暑日
大阪ではまだあと一歩足らずの気温ですが、
（足りなくていい）京都は35度越えだとか...
梅雨嫌だけど、雨の方がマシか？とか思ってしまう
暑さ。
人間3人と猫1匹の我が家ですが、クーラー3台稼働中
です。
毎年言ってますが、この暑さ乗り越えられる気が
しない...
でも乗り越えるしかないので、しっかり補気。
私もそうですが、薬膳を学び始めて「えーそれ冷える
んや！」って驚く食材、みなさん色々あると思います。
大根や牛蒡がそうでした。
果物は水分が多いので冷えるものが多い。
潤いたっぷりという感じではないのにバナナは寒性。
普通の女子は夏しか食べてはいけません。
デスクワークや一日中クーラーの中で過ごすことが多い方は夏でも要注意。
アスリートの人たちがよくバナナを食べてるのは彼らは身体の中に熱があるから
大丈夫なのだと思います。
いつも動いてるし。
エネルギー補給が長時間持続するので良いらしいですね。
この夏も暑くなることが予想されてるので8月のsokeriはバナナのお菓子です。
バターを使わずココナッツオイルでさらっと仕上げる焼き菓子。
はと麦粉を少し加えて薬膳度も上げていきます。