薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

とても縁起の良い日、天赦日。

悲しいことがあってSNS等書けなくなってましたが、

毎日は続く。

今日から通常営業に戻そうと思います。

心配して連絡くださった方、そっと見守ってくださっ

た方、元気にしております。

お心遣いすごく感謝しています。

台風一号が湿度も連れて行ってくれたようで、清々

しい昨日、今日。

また明日は雨のようなので、今日の間に身体の中も

お家の中もしっかり乾かしておきたいですね。

蒸し暑い時期になると利湿、利水に励むことになるの

ですが、あまりやりすぎると身体の中の水不足が

起こります。

もっと熱くなってくると汗もかくので脱水症状の危険も。

そこで活躍してくれるのが瓜類。

抜くだけではなく生津してくれるので、かすかすにならずに済みます。

suola-aは中華メニューなのに生ハム？と思われたかと思いますが、

先日中国の食のドキュメンタリー番組で中国のハム作りのことをやっていて、

これはまるで生ハム！と感じたので、こんなレシピを作ってみました。

ちなみにこの器も近藤文さんの作品です。

近藤文陶展

6月のsuola-aにいくつかお席が空いております。

5月29日

6月2日

7月6日　ご予約いただきました。

いずれも1席ずつ空いております。

ご都合合いましたら是非お越しくださいませ。

昨夜は6月15日の趣佳さんでの中国茶と薬膳の会への

ご応募ありがとうございました。

取れなかったという声もいくつか聞こえておりまして、

少ない席数で申し訳なかったです。

追加は予定しておりませんが、suolaで同じお茶を

飲んでもらう機会が作れたらと思っておりますので、

その時を楽しみにお待ちください。

ですが、展覧会の主役はお茶会ではなく近藤文さんの

作品。

お茶会の参加が叶わなかった皆さんもぜひぜひ作品に

会いに趣佳さんへ足を運んでくださいね。

この写真の器も近藤文さんの作品です。

私のファースト文さん作品。

近藤文陶展

ご応募ありがとうございました。

いずれの回も満席になりました。

以前にもお知らせしておりましたが、

谷町六丁目・空堀商店街にある「趣佳」さんで開催

される近藤 文さんの個展初日に薬膳と中国茶の会を

開かせて戴きます。

募集要項が決まりましたので、下記リンクよりご覧の

上、ぜひぜひ奮ってご応募くださいませ。

来月の台湾旅の主たる目的はこの茶会の主役探し。

お茶はもちろん、お茶菓子も探してくる予定です。

もちろんこの時期に合わせた薬膳度の高いお菓子もご用意しますので

そちらもどうぞお楽しみに！

suolaのメンバーの方以外ももちろんご参加可能です。

☞　近藤文陶展 中国茶イベント

夜な夜なのお知らせですが、

7月のメニュー＆スケジュールアップしました。

のですが...台湾前にご予約開始すると旅中にもご連絡

戴いて、お返事お待たせすることになるやもしれぬ、

なので帰ってきてからにしようと思います。

ちょっと遅めですが、6月9日からご予約承ります。

また近づきましたら、すおら通信でお知らせ致します

ので、まずはスケジュールご覧戴いて、カレンダーに

〇付けてお待ちください。

どうぞよろしくお願いいたします。