日々ノコト
ウコンの力
早すぎる梅雨入りでどうなることかと思いましたが、
ここ数日は晴れが続いて5月らしい爽やかな日が
続いています。
風が心地よいです。
とはいえ、すでにマスクは暑くて辛いですね。
suolaもクーラーを増設したいくらいです。
そんな暑い夏にナマステ薬膳ですが、スパイスの力で
湿気を吹き飛ばしましょう。
スパイスは身体温めるものがほとんどですが、
ターメリックは熱を冷ます力の強いスパイス。
強力な抗酸化力、抗炎症力、抗老化作用をもつ奇跡の
スパイスと言われています。
今回のナマステ薬膳でもターメリックをうまく使い、
強い身体、老けない身体を作るお料理を作ります。
カレーはお野菜たっぷりでそのほかの薬効もしっかり
プラス！
7月のご予約は明日0時から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
楽しい予定
楽しい予定をスケジュールに書き込むことの少ない日々。
明日はほんとに久しぶりに舞台を見に行く予定でしたが、
緊急事態宣言の延長に伴って中止。
がっかりです。
観たいものを好きなだけ観て、行きたいとこに思うように
行けるそんな当たり前のことが自由にできるように早く
なりますように。
昨日から芒種のgenkanサロンが始まりましたが、
楽しい予定の無い生活の中で唯一に等しい潤いの時間だと
みなさん言ってくださって、うれしい。
どきどきしながら淹れる緑茶が人気なのもうれしい。
緑茶は春をそのまま頂くような感覚になりますが、
瓜類は夏の味、夏休みの味がする。
まだ冬瓜が出てないので、古いイケてない写真で恐縮ですが
みをつくし料理帖薬膳の瓜の葛引きは冬瓜で作るお椀物。
今年の薬膳テーマにもがっつりぴったりな瓜類。
特に冬瓜は夏の養生には欠かせない食材なのでとても簡単に作れるレシピでご紹介しますね。
久々の出会い
このところ新しい音楽に出会うこともなく...
探すこともしてないので、そりゃ出会えません。
でも出会う時ってぼんやりしてても出会えるもんで、
久しぶりに「ん？」っていう人に出会えました。
思えば宇宙人（Cosmos People）との出会いも、
台湾のアーティストで名前がわかるのが彼らだけで
アレクサにお願いしてみたらものすごくタイプだったという出会い方。
のちに宇宙一のスガマニアと言われるまでに惚れた
スガシカオとの出会いもそんなもんでした。
彼もどこで初めて聞いたかは覚えてないのですが、
その後車のCMで使われてるのを聴いて、
あぁ好きかもって思ってました。
カバーアルバムが出てまして、それがめちゃいい！
オリジナルより良いっていうのはちょっとご本人的に
複雑かもしれませんが、非常にいい。
昨日、レッスンの時にかけてみたら、みなさんも思いのほか好反応でした。
うれしい。
その人の名は藤井風。
ホンダVEZELのCM曲の人っていえばわかる人も多いかも。
ぜひカバーアルバム聞いてみてください。
中でも「Alfie」が秀逸。
レッスンの話にはつながらないなぁ...と思ってましたら、
なんと彼はベジタリアンだそうで。
7月のナマステ薬膳はほぼベジ。
少しだけおだしに鶏を使いますが、お野菜たっぷりのインド薬膳です。
このサラダもシンプルに見えますが、この夏の養生メニューとしてスタメン入り間違いなし。
7月のメニュー＆スケジュールをアップしました。
7月には少しは状況が好転していることを祈りつつ、
メニュー、スケジュールをアップいたしました。
どうぞご覧ください。
ご予約は6月1日から承ります。
よろしくお願いいたします。
suolaでレッスンを受けてくださった方の美しい
アイスティの記事を見て、冷たいものはご法度の
世界にいながら、こっそりとアイスティのレッスンを。
一点の濁りもなくキラキラなアイスティの淹れ方を
お稽古します。
冷凍パイシートを使って作る簡単なエッグタルトを
お供に夏の昼下がりのお茶の時間を楽しみましょう。
梅仕事 ●追記＊満席になりました。
今日、小梅漬けが無事終わりました。
あとは皆さんお家で頑張ってお世話してくださいね。
6月の梅仕事はまだ若干ご用意できます。
ご希望の方はお早めにお知らせください。
＊現時点で農家さんにお願いしている梅の行先は
決まってしまいましたが、 追加できる可能性は
あるので、気になる方はお問い合わせください。