薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

八十八夜を過ぎて明日はもう立夏。

家の中がひんやりなので、この時期外に出て驚くこと多々。

今日も自分の服装が恥ずかしかったです。

明日は雨で20度まで下がるみたいですが、そろそろ

春から初夏への養生に移行の時期ですね。

明日からsuolaでも登場する浅蜊が旬。

朝から3kg分ごしごし洗いました。

かなり達成感。

解毒して利水して、要らない熱を冷まし、心に安定を

もたらしてくれる今の時期にとても必要な海の恵み。

お味噌汁にして食べるだけでOK。

あーだこーだいじりまくったレシピより実は必要な

もの単体でどんっと摂る方が効くんです。

料理教室やってるくせにそんなこと言うてしまっては

身もふたもないのですが、でもそうなんです。

五月病で苦しむ前に浅蜊のお味噌汁。

そんなことを思いながら去年のstay home中は「毎日の食卓にプラスワン薬膳」を毎日更新していました。

くしくも同じ時期にstay homeなので、ぜひもう一度見てくださいね。

これも去年の自粛中に試作して日の目を見なかったナマステ薬膳のデザート。

今年はデビューできますように。

思いがけない小休止？とも言えない9日間の

レッスンの無い日々。

5日からのレッスンに向けて助走に入ってますが、

随分と怠け脳になっております。

通常営業に向けてしっかりしなければ。

レッスンが始まると、ここの更新が滞るので今の

うちに書いておかねばと毎日頑張っております。

しかし、今年の連休は長い方はまだまだ今週いっぱい

お休みなのですよね。

こういう時こそ五月病になりがちなので小心（＝気をつけて）

7月はなんとかレッスンしたいなぁ...と毎日独り

言ちております。

久しぶりの「みをつくし料理帖薬膳」

う尽くしをやろうと思っています。

写真は土用シジミの埋め飯。

見えそうで見えないところにしじみが潜んでおります。

昨日から工藤静香並みに吹き荒れてますね。

pm2.5も「やや多い」という予報で、

この強風にアイツが含まれてるかと思うと...

くわばらくわばら。

風邪に弱い、内風持ちの方はおでかけ控えてくださいねー

私ですけど...

昨日は6月のご予約をたくさん戴きまして、

ありがとうございました。

じわーっと空いてるクラスもありますので、

出遅れた！と諦められた方もスケジュールのぞいて

みてください。

こちらからだと一目瞭然で見やすいです。

https://cookingschool.jp/school/suola/lesson/202106

そしてまた7月の準備をしていくのですが、暑さどうでしょうね。

二度目のwithマスクの夏。

悩むところですが、出来るだけ開講の方向で！

ナマステ薬膳やりたい！のです、わたくしが。

スパイスで冷え取りと利水。

これもまた今年の勝ち組になるための薬膳。

日程的には7月ですが、

7月3日14時からteeを追加で開講いたします。

本日より6月のご予約を承っております。

どうぞよろしくお願いいたします。

まだ予約状況がスケジュールページに反映

出来てませんが、まだまだお席空いております！