レッスンのシステム
■ suolaのレッスンは..
●すべて単発での受講が可能です。
●少人数でのレッスンですので、お料理に慣れていない方も安心して楽しんでいただけます。
●一般的な家庭にある道具や器具を使ったレシピですので、ご自宅でも簡単に作れます。
●おいしくて、安全、そんな素材を使います。
●お料理やお菓子作り、家庭料理の基本を身につけていただけます。
●薬膳は中医学のひとつの治療法。
突き詰めていけば奥の深い学問ですが、まずは今まで何気なく使っていた食材のひとつひとつが意味をもつ、
というところから、薬膳の面白さを感じていきましょう。
suolaでは、何より「きちんとていねいに」お料理をする楽しさ、食べることの幸せを感じてもらいたいと思っています。
suola ■ 「一汁一菜色ゴハンと小さな甘いモノ」の4品を旬を生かした素材を使って、
季節の薬膳を楽しんでいただくレッスンです。
薬膳といっても、中国料理だけではなく、色んな国のお料理を薬膳に変身させていきます。
＊上記以外の構成の回もあります。
sokeri ■ お菓子作りの基本を焼き菓子を中心に楽しんでいただくレッスンです。
1人1台のお菓子を作ります。
レッスン後にはお菓子にあわせたお茶と一緒に試食をしていただきます。
＊実習で作られたものはそのままお持ち帰りいただきます。
pulla ■ ぱぱっと作れて、ちゃんとおいしいおやつのレッスンです。
1人1台のお菓子を作ります。
レッスン後にはお菓子にあわせたお茶と一緒に試食をしていただきます。
＊実習で作られたものはそのままお持ち帰りいただきます。
tee ■ 紅茶のおいしい入れ方とティーフードを楽しんでいただくレッスンです。
＊実習したお菓子とレッスンで使用した茶葉をお持ち帰りいただきます
pippuri ■ ピリッとスパイシーなスペシャルレッスンです。
ex.体質にあわせた本格薬膳／ひとつの食材にスポットを当てた“sozai”／梅仕事／中国粉もんの会
インド人に近づけ！ナマステ薬膳／お酒に合わせた薬膳料理
■レッスンのシステム
●受講料： suola sokeri tee 1レッスン4,500円
pulla 3,500円
pippuri 4,500円～（内容により変動します）
月2回以上の受講で4,000円/回（レッスンの組み合わせは自由ですが、pippuri、pullaは除きます）
●レッスンは全て予約制です。
ご希望のレッスンが決まりましたらご予約・お問い合わせのページからご連絡ください。
初めてのご予約の際は受講料を前納していただき、ご予約の確定とさせていただきます。
＊24時間以内に返信のない場合は恐れ入りますが、再度ご連絡下さいますようお願いいたします。
迷惑メールフォルダに格納されてしまうことがあります。設定のご確認をお願いいたします。
●ご予約はレッスン日の3日前まで受け付けます。
●レッスン開始時間の10分前には教室にお越しください。（遅れられる場合は、必ず連絡をお願いします。）
●エプロン・ハンドタオル・筆記用具をご用意ください。
■キャンセルポリシー
●ご予約日の7日から4日前までは受講料の30%のキャンセル料を頂戴します。
3日前以降のキャンセルは受講料の全額を頂戴して、そのレッスンのレシピをお渡しいたします。
＊前日、当日のキャンセルはお電話にてお願いいたします。
■アクセス 最寄駅：JR環状線
自宅でのレッスンですので、詳しい場所はご予約確定時にお知らせいたします。
■講師プロフィール 北川 久仁＊きたがわ くに ‘69大阪生まれ。
趣味だったお料理、お菓子作りを極めたいと料理とお菓子の勉強を始め、同時にタルト専門店「タルトメッセ」で3年半勤務。
その後、大阪市内の料理教室で家庭料理、お菓子の講師を4年間務める。
きちんとていねいに作ったお料理の温かさ、お料理をすることの楽しさを伝えたいと、2006年夏、suolaを開講。
2010年薬膳に出会い、その面白さに魅かれ研鑽を積む。
それっぽくないけどかなり効く薬膳を生み出す日々。
＊薬膳インストラクター／上海中医薬大学認定・中医薬膳指導士
