薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

八十八夜を過ぎて明日はもう立夏。

家の中がひんやりなので、この時期外に出て驚くこと多々。

今日も自分の服装が恥ずかしかったです。

明日は雨で20度まで下がるみたいですが、そろそろ

春から初夏への養生に移行の時期ですね。

明日からsuolaでも登場する浅蜊が旬。

朝から3kg分ごしごし洗いました。

かなり達成感。

解毒して利水して、要らない熱を冷まし、心に安定を

もたらしてくれる今の時期にとても必要な海の恵み。

お味噌汁にして食べるだけでOK。

あーだこーだいじりまくったレシピより実は必要な

もの単体でどんっと摂る方が効くんです。

料理教室やってるくせにそんなこと言うてしまっては

身もふたもないのですが、でもそうなんです。

五月病で苦しむ前に浅蜊のお味噌汁。

そんなことを思いながら去年のstay home中は「毎日の食卓にプラスワン薬膳」を毎日更新していました。

くしくも同じ時期にstay homeなので、ぜひもう一度見てくださいね。

これも去年の自粛中に試作して日の目を見なかったナマステ薬膳のデザート。

今年はデビューできますように。