日々ノコト
梅雨
また雨が降ってきました。
梅雨らしくしとしとと。
とはいえ、最近の雨は降るとなったらざばーっと
しっかり降るので油断できませんね。
今朝は地震で津波を心配してらっしゃる地方の方も
いらっしゃるかと。
梅雨時の心労は湿邪の精で重症になることもあるので
ご自愛ください。
今月、pippuriの養生のお話で湿邪の悪口を散々言っ
てるので仕返しされそうで怖いですが、デトックスの
薬膳湯の効き目が上々なのできっと大丈夫でしょう。
自画自賛。
8月はpippuriはお休みですが、sozaiどちらのクラス
にもスープメニューがあります。
やっぱり薬膳は水っぽいものがより効く！と感じて
いるので、暑くて食欲も落ちやすいこの時期は特に
スープ大事。
suola-bのsozai／ズッキーニでは、玉蜀黍とあわせたスープを。
写真では玉蜀黍が主役のようになっていますが、ズッキーニもしっかり入ってます。
おだしは干し貝柱で。
8月の後半のレッスンなので少し秋も意識したレシピです。
しかし、9月はまだ夏やよねー
ウリ科スペシャル
昨日の投稿にもちらり書いていたのですが、
8月はpippuriお休みで、sozaiダブルでいきます。
苦瓜と翠玉瓜。
翠玉瓜はズッキーニのこと。
広東や台湾ではこう呼ばれることが多いようです。
どちらも一本買うと、半分余りませんか？
ご家族が多いと良いですが、我が家のように老人2、
初老1だと余ってしまいます。
しかもどちらも冷やす力が強めなので、夏の養生食
として食べますが、食べすぎはちょっと怖い。
みなさんもそうなんちゃうかなー？と思って、
レパートリー増やすべくやります。
冷えすぎに注意して、温めるものとの組み合わせ、
栄養の吸収アップの組み合わせで、夏バテで食欲が出にくい時期にも
もりもり食べれるレシピをご紹介しますので、お楽しみに！
ご予約ありがとうございました。
昨日は7月のクラスへのご予約をありがとうござい
ました。
まだじんわり空いておりますので、ご都合あいまし
たら、ぜひお越しくださいませ。
8月はsozaiで苦瓜をやる予定なのですが、野菜が
何もかも前倒し傾向なので、早くレシピをお伝えした
方がいい気がするので、sozai二本立てで行こうか
なぁと考えております。
考えがまとまったらお知らせしますね！
●7月空きクラス●<いずれも残席1>
pippuri● 4日、7日、9日、11日、12日
suola●25日、28日
7月のご予約を承っております＆追加開講のお知らせ
本日より7月のご予約を承っております。
まだまだ空いておりますので、ご予約お待ちしております。
23日にsuola／ノンベジ
25日にsuola／ベジ
追加で開講いたします。
若干数お席空いておりますので、ご都合合いましたら、
早めにお知らせくださいませ。
7月のメニュー&スケジュールをアップしました。
気づけば5月はあと10日足らずでお終い。
新緑の心地よい時期を楽しまれたでしょうか？
呑気に過ごしていて、おまたせしてしまいましたが、
7月のメニュー＆スケジュールを更新しましたので、
どうぞご覧下さい。
絵面的にsuolaに軍配が挙がっておりますが、私的に
pippuriにも熱ーーーーい熱を注いでおりますので、
是非お越しくださいませ。
7月は清補凉という香港の夏の定番スープがベースの
夏の決定版薬膳スープです。
この夏もどうせ暑くなるでしょうから、薬膳スープで
元気に乗り切っていきましょう！
ご予約は5月31日から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。