薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

ぐずぐず言うておりましたが、結局行かないことに

決めました。

あちらは開催が決定したようです。

テレビに映る目黒川や多摩川はこちらより数倍恐ろし

い状況なのにやるんですね。

やりたい気持ちはわかるし、私だって見たい。

でもなんだかな...と思ったのでまだ欠航決まってない

けど、もう疲れ果てたので行かないことに決めました。

現在脳内毒まみれなので、これ以上書くのは自粛。

時間がいっぱい出来たのでお家でしっかり試作に励み

ます。

朝からいっぱい買い込んできた。

買い込んできたとはいえ、やっぱりまだまだ夏野菜もりもりですね。

大根も買いたかったけど、おいしそうなの無かったので止めました。

でもこの写真のスープも夏大根で作ったのですが思いがけずおいしくて驚き。

白木耳と大根。

秋に大活躍の白食材と金華火腿の代わりにスペインの生ハムのおだしで作る

やさしいやさしいスープです。

さて、今から散髪行ってすっきりさっぱりしてきます。

これまでにも何度か台風のせいで...

という苦い思い出のある私です。

一度は台湾に行けなくなったこともあります。

今回もモーレツに強い勢力かなんか知りませんが、

こっちはモーレツに振り回されております。

土日で東京に行く予定だったのですが（まだ過去形

ではないけど）こんな状況。

飛行機の予定ですが、まだ新幹線の方がマシかと

新幹線も取ってみました。

でも新幹線も難しそう。

明日の様子で前ノリか..とも考えたり、こんなあやしい条件の時に

老猫をおいて家を離れるのもどうかと思うし、ともう台風以上にぐるぐる巻いております。

こんな時はどうしても肝が高ぶりがちなので穏やかに鎮めて冷静な判断をするべき。

写真のお料理は以前に作ったものなので今日食べたのではないのが残念。

今の私に必要なセロリを使っています。

セロリと柿と胡桃で作るサラダ。

夏にため込んだ要らない熱を冷まし、肺の調子を整えるレシピです。

 ●満席になりました●

非常に急ですが...

8月28日 10:30からの中国茶ことはじめのクラスに

1つお席が空きました。

いつもと少し違ったお茶の楽しみ方、製法による

味わいの違いを楽しんでもらいます。

素食のお昼ごはん付です。

ご都合あいましたら、是非お越しくださいませ！

遅くなりましたが、10月のメニュー、スケジュールを

アップしました。

どうぞご覧ください。

このひどい暑さの中で考えたメニューは

「些か夏っぽい？」と思ったりもしますが、天気予報

では11月まで暑いとか気の狂った情報が流れてくる

ので「まぁあってるんちゃうの」とか思いながら。

それでもその頃には、汗だくでお料理しなくてはいけ

ないほどの暑さが続いているはずが無いのできっと

みなさんお料理を楽しんでくださると思う、願う。

10月は河図薬膳もsuola-aもしっかりと肺の働きを

高めていくメニュー。

暑い暑い夏の後は気陰が消耗しスカスカになるので、

しっかりと補いましょう。

そして中国茶ことはじめではぐるぐると身体の中の

巡りをよくしてくれる花茶。

暑さでお休みされていたみなさんも是非お越しくださいませね。

ご予約は9月3日から承ります。

どうぞよろしくお願いいたします。

3月の裏suola、シナモンロールが空前の大人気で

お席適わなかったみなさまから「次はいつですか？」と

たくさんお問い合わせいただいていたので、

10月にリバイバルで開講いたします。

完全なるノー薬膳ですが、よろしければ是非。

秋のFIKAを楽しみましょう。