日々ノコト
1月のご予約を承っております。
本日より1月のご予約を承っております。
どうぞよろしくお願いいたします。
まだまだたくさん空いております。
特にsuola-bの週末はスカスカに空いております（笑）
この写真があかんかったのか...でもまた載せる。
日短
冬至まであと17日ともなると、かなり日暮れが早く
なります。
今日の日没は16:47なのだそう。
17時にはもう日が沈んでるんですね。
日暮れが早いとなんとなく気がせくし、慌ただしく
感じます。
なにがどうあっても忙しない年の瀬。
私も26日のgenkanサロンを無事に終えるまで、
急がば回れと唱えながら過ごします。
そんな暮れの忙しい時に夜更かしをさせてしまい
ますが、明日から1月のご予約スタートです。
どうぞよろしくお願いいたします。
とても簡単ですが、冷蔵庫にいてくれるととても
うれしい塩豚。
塩豚と蕪で作る簡単おいしいごはん。
もちろん塩豚の作り方もお伝えします。
腎の味方
suolaでは今日からキムチのレッスンがスタート。
初日終えて、疲れ果てておりますが、みなさん
楽しそうでよかったよかった。
私は辛いものがあまり得意ではないのですが、
韓国料理は好きです。
でもやっぱり辛いとおいしいにつながらないので、
私の作る韓国料理はパンチが足りないかも？
辛さや甘さは個々の好みで大きく分かれますよね。
甘さはまぁいいのですが、辛いのにもうちょっと強い
舌を持って生まれたかったなといつも思います。
1月のsuola-bも辛味はほどほどで作りますので、
辛いのが苦手な方でも大丈夫。
冬に摂りたい食材をしっかりと盛り込んでいきます。
韮もその代表格。
ずばり温腎。
冬に弱りやすい腎を温めてスタミナ補給してくれる
冬の薬膳には欠かせない野菜です。
来年は寅年
寅年の女子は気が強い...と言われますが、
私のまわりの寅年さんは「えーそうかなぁ？」と首を
傾げる方ばかり。
虎の子育ては愛情深いので、寅年女子は愛情も深いと、
それなら頷けます。
がるるると鼻息荒く勢いのある年になればよいなぁ。
来年こそは動きたいですね！
その昔...
日本の紅茶をteeで取り上げたことがありました。
その頃はまだまだ国産の紅茶の製茶技術が高くなく、
いつもはおいしいお茶を囲んでわいわいにぎやかな
teeのレッスンが静かーになってしまったのは忘れられません。
あれから10年以上経って、国産の紅茶や烏龍茶もおいしいものがたくさん出てきました。
品種も色々と増え、それぞれの飲み比べを楽しんでみようというレッスンを1月に。
お供には干し柿のスコーンを。
来年もたくさんのお茶の時間をご一緒しましょう！