薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

昨日は春分の日。。

暑さ寒さも彼岸までというのに、この寒さ。

世情の厳しさも相まって、なんだか憂鬱な春の

始まり。

まぁ私が暗い顔したって、何も解決しないので

せめてsuolaに来て下さる皆さんの鬱々とした

気持ちを解毒するべく励んでおります。

まんぼうが解除になり、少しは飲食店のみなさんに

明るい光が見えてくるのでしょうか。

私もごはん食べに行くのが好きですし、行きたい欲は

あふれんばかりですが、仕事柄ずいぶん控えてます。

早く気兼ねなくお出かけできるようになればいいなー

目の見えない恐怖に世界中が包まれてからもう二年が

経ちました。

とりあえずレッスンをお休みにし、ひたすらレシピを

生み出していたあの頃は思えば結構面白かったのです。

レッスンが動いていると準備のための試作に終われるので、

今、その瞬間の薬膳を作ることがなかなか難しいのですが。

（そういうのを「薬膳士の不養生」と言います）

あの時は日々季節の薬膳を作っていました。

その時の一品。

主役はアメリカンチェリーとオクラ。

驚きの組み合わせですが、驚きのおいしさです。