日々ノコト
人柄
先週に続いて、今日もがんもさん通院。
まだ治ったわけではないのですが、お薬は効いてる
みたい。
ステロイドなどは飲まずに治まってるというのは
懸念されていたリンパ腫の疑いは低いと思うと言ってもらえました。
とりあえずひと安心。
診てくださっている先生がとてもやさしくて、
がんもはツイてる！
先日の私のワクチン接種の先生もとてもいい方で、
緊張する場面で接する方のお人柄ってめちゃくちゃ
大事やよなと感じます。
楽しいはずのお稽古事でも先生や生徒さんの人柄で
場の雰囲気って悪い方にも転ぶことがあります。
しかも悪気はなくてもそうなってしまうこともある。
レッスンやgenkanサロンでのみなさんを見ていると
ほんとにsuolaの生徒さんはお人柄がよい方ばかり。
過干渉にならないところが大人でいい感じです。
お茶の味も淹れる人の人柄によって変わります。
みなさんが日ごろ肩にのせてる荷物を降ろしたり、何かしら身体の中に滞ってるものを
巡らせることの出来るようなお茶が淹れられるようになりたいです。
特に12月は今年一年の気持ちの大掃除が出来るようなお茶を淹れるつもりでお待ちしてます。
100年ぶりに作ったオニオングラタンスープもよい感じです！
小春日和
今日もぽかぽかと穏やかで、まさに小春日和と言った陽気。
genkanサロンもお外サロンに移動したくなります。
この秋はなかなか涼しくならなかったので、この辺りはやっと
金木犀が一斉に咲き始めて、お茶に香りを添えてくれているようです。
三か月予報を見ると晴れの日が多いよう。
晴れが続くと乾燥してよくないのかもしれませんが
寒いけれど凛と晴れた冬のお天気の日はほんとに
気持ちがよくて、気もぐるぐる巡るような気がします。
金柑はレッスンの12月にはまだまだ盛りではないので、
年が明けてかなり長く活躍してくれるレシピです。
年末年始のばたばたで気が滞りそうになった時に
おすすめのメニューです。
霜月
温かい11月のスタートになりました。
suolaはただいまgenkanサロンオープン中なので、
今週いっぱいはこんな感じでお願いしたいのですが、
週末はまた雨のようで...
昨日はどなたかが晴れの運をお持ちだったらしく
朝の雨もオープンの頃にはすっかりあがって、
心地よい時間を過ごして戴けたと思います。
12月の終わりは寒くなると思いますが、よろしければ
お越しください。
ぺちゃんこの型で焼くフィナンシェもそれはそれは
おいしいお菓子ですが、
少しふくらみをもたせて焼いたのも私は結構好き。
ドライ杏を入れて焼いたフィナンシェが聖誕節茶会の一品です。
12月のメニュー＆スケジュールをアップしました。
萬聖節快樂★
ハッピーハロウィン。
なんと10月最終日になってしまいました。
お待たせしました！
12月のメニュー、スケジュール更新いたしました。
ばったばたで...というのは言い訳。
来年はもう少しきちんと時間の整理をして動けるように！
というのを目標に、今年最後の12月のsuolaも楽しく過ごして
戴けるようなメニューを揃えました。
ご予約は11月9日より承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
写真はpippuri-aのお手軽白菜キムチ。
お手軽と言ってもちゃちゃっとできるわけではありません。
ですが！このキムチを知るとほんとに市販のキムチは食べれなくなりますし、
キムチが苦手だった方が私の漬けたものならおいしい！と言ってくださる方続出の
手前味噌ではありますが、自慢のレシピです。
キムチのクラスは6日、7日どちらかなら追加開講可能です。
ご希望があればお知らせください。
では、本日もgenkanサロン楽しんで参ります！
noël noir
やっと作れました、12月のsokeri。
本当は昨日仕上げる予定だったので、ジェノワースが
固くなってしまって、ちょっとひび割れなのは
見て見ぬ振りが人情です（笑）
ココア生地のジェノワースでキルシュの香りの
クリーム、ドライフランボワーズをロール。
ビターなガナッシュクリームでコーティングして
金箔でお化粧。
チョコレートが好きな方にはたまらない美味しさです。
レッスンの日程的にクリスマス本番には役立てて貰え
ませんが、レッスンは予行演習、お家で本番用を
是非作ってみてください。