日々ノコト
12
23
冬至
...でしたね。
陰極まりし時期らしく、恐ろしく冷え込んでいます。
なかなか雪が降らないsuola周辺も今日は何度か
粉雪が舞いました。
気を引き締めて養生に励まねば！
日本では冬至には南瓜を食べる習慣がありますよね。
「ん」がつくものなら良いとも言われます。
台湾では湯圓というお団子を食べる習慣があります。
冬至の頃に台湾にいたことはないので未経験ですが、
陰陽の入れ替わる冬至に円満、団欒を象徴する湯圓を
食べて、幸せを願うのだそうです。
中国の北部では水餃子を食べるそうです。
遅ればせながら今夜我が家は水餃子です。
今年は季節の進むのが早いのか、「よってって！」
ではもう菜の花がじゃんじゃん売られていて、この
メニューを2月にやろうと思っている私は結構ドキドキ。
2月まであるやろか。
立春を過ぎた頃にはそろそろ春を意識した食材の存在感が高まります。
菜の花、金柑共に肝を元気にしてくれる食材。
すっきりした柔らかな酸味のドレッシングで一足早い春を感じるサラダを作りましょう。