日々ノコト
奇跡の栗
「ぽろたん」という品種の栗をご存じですか？
私の知らないことをたくさん知っている同級生から
戴いて、説明書に書いてある通りに下拵えしたら、
ほんとに名前通りぽろたんっと皮がむけます。
鬼皮、渋皮共にむけてしまうので、渋皮煮には
難しいのですが、栗が姿のままでなくてもいい
お料理やお菓子に使う時にはほんっとに樂ちん。
今シーズンはもう販売終了しているようですが、
来年はぜひ手に入れたいと固く心に誓っています。
栗は補腎の実。
ぽろたんは使えませんが、2月はsuola-a,bともに
栗を使ったごはんが登場します。
どちらも簡単で美味で薬効高し。
願ったりかなったりのレシピです。
写真はsuola-bの勝手に神農生活プロモーション薬膳の一品。
黒豆、黒木耳も加えて、肝を助けるための春への準備の補腎薬膳ごはん。
春節のgenkanサロン
カレンダーのページはまだ更新してませんが、
genkanサロンのページを更新いたしました。
今年の春節の会は緊急事態宣言中で自粛したので、
その時に予定していた菜単のつもりでしたが、
甘いのをひとつ変えました。
まだまだ先ですが、ぜひ予定を入れて戴けると
嬉しいです。
ご予約は２月のレッスンのご予約と一緒に承ります。
1月のご予約を承っております。
本日より1月のご予約を承っております。
どうぞよろしくお願いいたします。
まだまだたくさん空いております。
特にsuola-bの週末はスカスカに空いております（笑）
この写真があかんかったのか...でもまた載せる。
日短
冬至まであと17日ともなると、かなり日暮れが早く
なります。
今日の日没は16:47なのだそう。
17時にはもう日が沈んでるんですね。
日暮れが早いとなんとなく気がせくし、慌ただしく
感じます。
なにがどうあっても忙しない年の瀬。
私も26日のgenkanサロンを無事に終えるまで、
急がば回れと唱えながら過ごします。
そんな暮れの忙しい時に夜更かしをさせてしまい
ますが、明日から1月のご予約スタートです。
どうぞよろしくお願いいたします。
とても簡単ですが、冷蔵庫にいてくれるととても
うれしい塩豚。
塩豚と蕪で作る簡単おいしいごはん。
もちろん塩豚の作り方もお伝えします。