日々ノコト
立夏
いよいよ夏の扉が開きました。
（聖子ちゃん♪（古い）
中国では立夏に茶葉卵を食べる習わしがあるのだそうです。
立夏の頃から暑さと湿度が高くなってくるので
暑さで身体がだるくなったり熱がこもったりした時に
卵で栄養補給をしたのだとか。
女媧という女神さまの伝説にまつわるそうです。
八十八夜
夏もちーかずーく～♪のはずなのに、
冷えてますね。
私の大好きな宮崎茶房さんでも昨日からお茶摘みが
始まったようです。
今まで国産のお茶にほぼ興味がなかったのですが、
今年は九州の紅茶、烏龍茶がとても楽しみです。
しかしここ数日、genkanサロンの準備や師匠の
お茶会で緑茶をたくさん飲んで、しかも昨日は
お蕎麦を食べて、いささか冷えがきつくなって
しまったようなので、今日のお茶は紅茶。
春は気温や気候の変動が激しいので、紅茶を飲んで
温めるとよいと言うそうです。
中国では。
春は緑茶と考えがちですが、体調にあわせてお茶を
選ぶのも立派な薬膳ですね。
皐月
今年は私はノーゴールデンウィークですが、
明後日からのgenkanサロン、久しぶりなので楽しみです。
昨日、心の予行演習的に中国茶教室のお茶会に行ってきました。
素敵なお茶とたくさん出会ってしまい、
genkanサロンのスタメンは決めていたのに、
また心揺らぐ。
ギリギリまで悩んで、バタバタと茶単を刷ります。
緑が美しい初夏、五月。
まだまだ心配は尽きませんが、楽しいこと色々
出来るとよいなぁ。
さて準備ラストスパートやりますか。
6月のメニュー＆スケジュールをアップしました。
黄金週間はあいにくの雨スタートになりましたね。
気温も下がって、結構冷えてるので、
みなさまご自愛を。
6月のメニュー、スケジュールをアップ致しました。
どうぞご覧ください。
雨の季節から夏に向けての薬膳。
いつも以上に脾と腎の強化。
パワー上げていきましょう。
梅は解毒の名役者。
手作りの梅干し、梅酒で三毒を流しましょう。
ご予約は5月9日から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
三回目
打ってきました。
今のところ何も変化なし。
まったく無事なので帰りに「よってって！」に
寄って、解毒食材を買ってきました。
トマト、茄子、椎茸、小松菜。
まずはトマトかじります。
手っ取り早く摂れる解毒食材と言えばお茶。
烏龍茶には烏龍茶ポリフェノールという成分が
含まれています。
抗酸化作用、活性酸素を除去する力、生活習慣病の
予防、脂肪を吸収しづらくする作用などたくさんの
薬効を持っていますが、実はそんなことはまるで
気にせず、ただただお茶と向き合い、おいしいなぁと
愉しんでいます。
6月は台湾烏龍茶の産地別の飲み比べ。
同じ島で作られたお茶なのにこんなに違うのか、へー、ほー、と言いながら
お茶に酔いましょう。