日々ノコト
息つぎ
子供の頃から運動神経が極端に悪くて、運動系は何も
出来ない人生です。
だからもちろん好きでもない。
座席指定のないライヴ会場でいい席をゲットする
ために走る時だけ足は速い（笑）
もちろん泳げなかったので、低学年の頃にスイミング
スクールにほりこまれ、そこが結構スパルタな教室
だったので一応泳げるようになりました。
意外とクロールの息つぎも労せず出来たんですよね。
中学、高校と通った学校も女子高なのに水泳の授業が厳しくて一番深いところは
2ｍもある恐ろしいプールで泳がされてました。
今は息つぎより息抜きが得意になりました。
今週は久しぶりに余裕のある週で息つぎウィークにしたいなぁ...と思っていたのに、
あれやこれややることはあるようで（ひとごと）、あんまり息がつげないままに
6月に突入しそうです。
ダージリンはもちろん、日本の新茶の知らせも届き、大陸、台湾からの新茶も
たくさん手元にあり、どこから手をつけようかうれしい悩みです。
7月のteeではダージリンのファーストフラッシュにあわせて、パンフライビスケットという
オーヴンで焼くのではなくフライパンで焼成するとっても簡単な焼き菓子を作ります。
雰囲気としては某フライドチキン店のアレっぽい感じ。
ちょっとインチキっぽい味が私は大好きです。
7月のメニュー、スケジュールをアップしました。
どうぞご覧ください。
この夏も非常に暑くなると言われています。
暑いの苦手な私も嫌で嫌でたまりませんが、乗り切る
しかない！
しっかり養生して少しでも心地よく過ごせる強い身体
づくりをしていくメニューを揃えました。
ご予約は6月10日から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
そして...
7月のレッスンより受講料を改定させて戴きたいと
思います。
レッスンのクオリティーを保つため、ご理解戴けると
ありがたいです。
詳細は下記のようになります。
ご査収くださいませ。
●suola-a,suola-b,sokeri,tee 4500円⇒5000円
●pippuriは現行通り、その都度受講料は変わります。今まで通り複数回受講の割引はありません。
●中国茶ことはじめは4500円のままですが、複数回割引から除外になります。
●複数回受講割引 4000⇒4500円
●genkanサロンは大暑の会は今まで通りです。
非常に心苦しいお願いですが、これまで以上においしくて手軽で身体が喜ぶレシピをお届けしていきますので、
今後ともよろしくお願いいたします。
薬膳料理教室suola 北川久仁
大暑のgenkanサロン
来月の夏至がやってくるとgenkanサロンも2周年。
おかげで中国茶を学ぶことになり、今や一日中
お茶を淹れていたいと思うほどどっぷり沼。
言いたかないけど、コロナのおかげです。
そして、何よりgenkanサロンを楽しみに足を運んで
くださるみなさまに感謝。
おいしいお茶を飲んでもらいたい！と思う気持ちが
お稽古の原動力になっています。
次回は一年で一番暑い「大暑」の頃にオープン致します。
7月のスケジュールに先駆けてページを更新しました
のでどうぞご覧ください。
晴れ
今日は一日中見事に晴れマークが並んでますね。
夜中の雷雨が雲を持って行ってくれたのかな。
しかし暑くなりそうですね。
今日は28度、明日は29度！
冷たいものが欲しくなってきますが、ご自愛を。
先日の私のようにたちまち脾胃の働きがダウンして
せっせと湿が溜まります故。
4,5,6月と中国茶ことはじめで控えに転じていたtee。
7月はやりますよー
先日はダージリン春摘み（ファーストフラッシュ）の
第一弾を飲みましたが、すごく好みのお茶でした。
まだどの茶園のものを使うかは確定していませんが、
ぜひぜひお楽しみに。
小満
今年は明日が小満。
万物の成長の気が次第に長じて天地に満ち始める
時期。
天人合一という思想の元にある中医学では私たちは
自然の中に生かされている存在。
自然と調和しながら生きていくことが大事だと考え
ます。
春は芽吹き、これからやってくる夏は生長の季節。
心が弱りやすい夏はいつも愉快に過ごすことが
とても大事です。
ぜひともsuolaに笑いにいらしてください。
夏には心のケアももちろん大切ですが、蒸し暑い
日本の夏には湿度に弱い脾のケアは実はもっと重要。
柔らかで優しいけれどしっかりと薬効をもつ食材を
集めた精進炊き込みごはんはこの夏の養生食の
レパートリーにぜひ加えてもらいたいレシピです。