薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

一年で一番寒いと言われるこの時期。

来週はその通りに寒波がやってきそうですね。

中頃は大阪でも最高気温が笑えるくらい低い。

気合い入れねば！

今は曇ってきましたが、午前中は陽ざしが柔らかで、

野良ネコ小ぎんちゃんが屋根で寝てたり、うちの子

がんももひだまりのベッドで寝てたり、少しずつ春に

近づいていることを感じさせてくれました。

次の節気は立春。

まだまだ寒いのですが、果物屋さんやスーパーの

店先には紅い宝石がキラキラと並んでいて、つい手に

取りたくなってしまいます。

苺。

ほんとにこの人は神様が楽しんで作った食べ物なんだろうと毎年思います。

でも、薬膳女子はもう少し我慢の子です。

そろそろ食べてよーし！の時期にロールケーキを作りましょう。

ジェノワースですが、12月、1月に作ったものとは違うレシピで。

メイプル風味の生クリームとフレッシュな苺、ピスタチオで春爛漫のキュートなロールケーキです。