薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

昨夜は大好きな奈良の「LA TRACE」さんへ。

どのお料理も素敵で相変わらず大満足。

ラトラースさんは生徒さんから教えて戴いたのが縁で

伺うようになったのですが、去年これまた大好きな

Uf-fuさんとラトラースさんのご縁が繋がりました。

今ではお口直しのお茶や食後にUf-fuさんのお茶が

飲めます。

好きと好きが繋がるのはとてもうれしいことです。

これまでの人生で色んなご縁があり、ずっと

繋がっているものもあれば、もちろん切れて

しまった縁もあります。

一度切れた縁が嘘みたいにまた繋がったことも。

だから、今切れてしまっている繋がりも縁があれば

またきっと繋がる日が来ると信じています。

タイという国とはなかなか縁がなくて...

なぜかというとごはんが辛い。

辛いものも嫌いではないのですが得意ではないので続くとしんどい。

韓国もそうでした。

日本で食べる韓国料理はおいしいけど、韓国では味も濃くて辛さもきつくて早く帰りたくなった。

タイ料理は日本でも辛いので滞在するのは無理だろうなぁと思います。

でも、タイっぽいものを自分で作るのは好き。

色々と調べているとこんな辛くないスープもあるのだそうです。

でもほんとは食べたこと無いから完全な創造の産物。

お豆腐とセロリのスープ。

やさしいおいしさと冷まして下げる力で春のイライラを鎮めます。