日々ノコト
清浄明潔
今日は二十四節気の「清明」
万物皆清らかで生き生きとした様子を表した
「清浄明潔」という言葉を訳したと言われています。
この辺りの桜も一昨日の陽気でぐぐぐっと満開に近づき
ました。
まさに春うららな景色です。
昨日は台湾で大きな地震があって、震源地の花蓮では
大きな被害が出ています。
強い余震が起こらないことを祈るばかりです。
今年は土気が強い異変を起こす「土運大過」の年
なので...と言っても自然現象だけは努力をしても
人間の微々たる力ではどうしようもないのでね...
土運大過の年は胃に熱がこもりやすいのだそうです。
6月の河図薬膳はまさしく胃の不調を解消する薬膳。
ここで主役になる材料はお茶しか無理やん...
というものがほとんどなので、健胃の効果のある食材で
バックアップしていきます。
身近なものではピーマン。
和胃、開胃の働きをもつ夏野菜。
これまたとーーーっても簡単なので夏の間の常備菜に是非！
ご予約ありがとうございました。
5月のレッスンへのご予約をたくさん戴きまして、
ありがとうございました。
お料理クラスは7日pippuri以外満席になっており
ますが、行楽シーズンはキャンセルが出ることも
多いので、是非キャンセル待ちのご希望をお寄せ
ください。
中国茶ことはじめは18，19日が空いております。
18日はスケジュールでは泡になっておりますが、
甜ご希望の方に無理を言ってこちらに移動して
もらったので、この日はハイブリッドで淹れたい人は
淹れ、作りたい人は作る回です。
これからどんどん今年の新茶が届きます。
6月は今年の緑茶を交えたレッスンの予定です。
5月のご予約を承っております。
本日より5月のご予約を承っております。
空きクラス少なくなっておりますが、
pippuri 7日
中国茶ことはじめ 18日、19日
いずれも１つお席があります。
ご都合合えば是非お越しくださいませ。
荒れる三月
今日で三月もお終い。
ネガティヴなニュースの多い月になってしまいました
が、明日から四月。
心機一転明るい方に転じていけばいいですね。
紅麹の容疑も晴れますように！
阪神も生まれ変わって勝てますように！
suolaも明日から五月のご予約スタートです。
最終週は働けへんのかーい？と思ってらっしゃるかも
しれませんが、最終週から六月のレッスンを始める
予定です。
写真のデザートを作った頃は寒くて、試食に気乗り
しませんでしたが、一気に温くなって今ならおいしく
食べれるでしょう。
初夏から秋の初めまでじゃんじゃん作ってもらいたい
薬膳スイーツ。
お砂糖使いますが、結構少なめなので罪悪感ほぼゼロ
です。
五月のご予約はこのあと0時から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。