日々ノコト
11月のメニュー＆スケジュールをアップしました。
秋分。
まだまだ暑さは残りますが、食欲の秋に思いを
はせて。
とても寒いと言われているこの冬を薬膳力で
快適に乗り切りましょう。
しっかり補気して、しっかり補腎して、ついでに
アンチエイジングもやっちゃいましょう。
寒さが厳しくなる前にgenkanサロンも開催します。
2022年ラストです。
温かいお茶の時間で心も身体も温めてください。
鹹点心は魯肉飯。
脂少な目の部位で作るのであっさりと戴けます。
ご予約は10月1日から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
愛玉子
先週suola-aでご紹介した愛玉子。
とても好評で、用意していた「種」が売り切れる
勢いでした。
少し追加で戴きましたが仕入れ先も今年は引き合いが
多くて..という状況なので、追加で欲しい！という方は
こちら↓から問い合わせてみてください。
愛玉籽研究室https://aiyuzilabo.base.shop/
昨日はとても涼やかで優に3kg超えのリュックを
背負って谷町筋を北上（上り坂）していても気持ちが
いいくらいのお天気でした。
また台風が近づいているらしく今日は大雨で目が覚め、
湿度も高くなってきましたね。
10月も気温は高め傾向なのだとか、そして冬はとても
寒い！のだそうです。
ちゅるんとしてますが、身体を温めてくれる素材で
作った甘いもん。
暖房を入れる時期になると空気も身体も乾いてしまってこういうのが欲しくなります。
愛玉子はしばらく手に入らなくなるかもしれないので、代わりにこれを作りましょう。
台風一過
台風が去り、なんとも清々しい風が吹いています。
ちょっと激しすぎるくらい。
今日、明日は最高気温も25度前後で過ごしやすくて
うれしいですが冷えないように気をつけないと。
風邪（ふうじゃ）取り込まないように。
このところとても血虚で、昨日の夜あっちゃこっちゃ
痒かったので、ちょいと風邪にやられ気味です。
こんな感じだと芋栗あんこのお菓子が食べたくなり
ますねー
ほっこり濃香の烏龍茶や紅茶とあわせて。
フィナンシェがとても好きで色々とレッスンしたり、
genkanサロンでお出ししたりしていますが、
秋スペシャルはこちら。
「栗よりうまい十三里」と言われるさつまいも。
薬膳的には禁断の小麦粉だわ、バターだわ、
で・す・が、とってもおいしいのでお楽しみに。
suola-bお席空きました。
残念ながら明日が最終回の「芋たこなんきん」
劇中に何度か登場した鶏飯。
奄美黄島の郷土料理をとても簡単にアレンジした
レシピでご紹介します。
他にも秋の定番にしてもらいたい和えものと簡単に
作れる和の甘いもん。
23日と27日にそれぞれ1席お席が空きました。
ご都合合いましたら是非お越しくださいませ。
残暑
夏が戻ってきてしまいました。
今日の大阪は最高気温が36度。
体温を超えるとしんどさが格段に上がりますね。
少し涼しくなってたとこにこの残暑はかなり堪えると
思うので、みなさま水分補給しっかりして
熱中症対策をしっかりと！
何度もお話ししたり、ここにも書いてますが、お茶は
水分補給の一部だとは思わないでくださいね。
カフェインを含むものは利尿効果が強いので摂っても
排出してしまいます。
カフェインを含まないハーブティやそのほかのお茶も
利尿効果が特徴の物は気をつけてください。
1週間予期しない残暑休みが舞い込んできたので、
社会復帰が不安なうです。
1週間もあったからぶりぶいお仕事できたでしょう？
というはずがまぁまぁぼんやり過ごしてました。
また明後日からみなさんにお会いできるので楽しみに
お待ちしています。
ぼんやりしながら11月のスケジュールのお知らせの準備は着々と出来ているので、
来週あたま位にはHPの更新が出来ると思います。
suola-bはベジではありませんが、お肉を使わない補腎薬膳です。
明後日からのsuola-aでも使う大豆ミート。
11月は担担麵になって再登場です。
麺はライスパスタを使います。
私は肉食なので別に大豆にせんでもえぇやんってとこなのですが、逆に大豆をそんなに食べられない。
大豆ミートなら結構食べれる。
私のように豆が苦手な方や納豆食べられない方にはとてもとてもありがたい存在になると思います。