薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

朝からしっかり雨。

バレンタイン博覧会へは明日行くことにして、今日

出来ることをぶりぶりこなさねばならぬのですが、

まだエンジンかからずで、これを書いてます。

ひと雨ごとに季節が進む、そんな温かな雨ですが、

明日からはまた冷えると...

三寒四温ということばもあるので、そんなに簡単に

やってきてくれないのが春という待ち人。

待ち人な方もいれば、花粉症や季節性の鼻炎の方等、

肝が弱い方あるいは肝気が強すぎる方は春なんか

来なくていい！と思ってる方もいてはりますよね。

私が昔好きだったスガシカオという人が「春が嫌いな

人は何かが欠落してる」と言うとりましたが、

体質的に一理あるのかもしれませんね。

昨日は旧友たちとの宴でした。

彼女たちはコロナ禍が始まった年に台湾に行くはずだったメンバーで。

LCCのチケットが少し安くなってきたので、今年ではなくても行けそうな気配に

わくわくが高まってきました。

自分たちを取り巻く環境や自分自身の体調や境遇は年を重ねるごとに刻々と変わるので、

行ける時に動く！というのが残りの人生ではテーマになってくるだろうなぁと思います。

はよどっか行きたい。

特に春は動きたくなる季節。

閉蔵の冬から芽生の春へ移行するのですから、心はどんどん外向きになってきます。

身体の動きとしても冬にため込んだ汚れをデトックスする時。

解毒の働きをもつ食材の力を借りて、しっかりお掃除していきましょう。

春、にょきにょきと姿を表す筍はまさに芽生の春の象徴のような山菜ですし、

解毒の力もしっかりと持っています。

が、冷やす力も強いので、韓国風のごはんにして、冷やす力を和らげたレシピが出来ました。