日々ノコト
4月のメニュー＆スケジュールアップしました●追記
●追記●
4月20日に
suola-b、sokeriを設定しておりましたが、
都合により27日に変更いたします。
ご予定くださっていた方にはご迷惑おかけして、
大変申し訳ございません。
二月は逃げる。
もう残すところ1週間ほどしかないのですね、焦る。
春爛漫の4月のメニュー、スケジュールをアップしま
したので、どうぞご覧くださいませ。
繰り返しになりますが、中旬の週末は新中医学講座
受講のためお休みいたします。
ご了承ください。
9日の午後⇒中国茶ことはじめ
30日⇒suola-b、sokeri
以上のように追加開講も出来ますので、
ご希望があればお知らせください。
多数決やあまりにも希望数が少ないと開講できない
こともありますのでもろもろご相談の上、という
ことになります。
いつもsuola-a,b、どちらのレッスンに人気が集まる
かが見通せず、しかもだいたいはずれるので、
みなさんに頼るスケジュール組になってしまうのでした。
ご予約は3月1日から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
中国茶ことはじめがスタートして一周年の4月。
想像以上にたくさんの方にご参加いただいて盛り上がりを見せております。
盛り上がっているので、なんとなく今から入りにくいなぁ..と思われている方も多い感じなので、
去年の4月と同じくほんとにことはじめ的な内容でお届けします。
道具の使い方や名前、蓋碗の持ちかたなど細かな所作をお伝えしますので、
生まれて初めて中国茶に触れるという方もまったく心配ありません。
是非お越しくださいませ。
4月は実践もありませんので、人前で淹れるの恥ずかしい...という方にもとてもおすすめです。
電脳
先日来思うように動いてくれないパソコンとの戦いの
日々が続いていて、ほんとは先週末、電脳に強い友に
付き合ってもらって電気屋さんに行くはずだったの
ですが、ちょっとわたくしスタミナ切れでして、
キャンセルしてしまったのです。
薬膳の先生とは言え、もともと弱めなのとお年頃で色々
出てきます。
ただ、それを感じる力が中医学を勉強したおかげで
高まっているのは確か。
みなさんにも是非そのパワーを高めてもらいたい。
しっかりお伝えできるようにますます頑張ります！
で、電脳。
さっきからWordもOutlookも動くように...
どないなっとんねん。
この調子でお願いしたいところです。
そんなわけで、すおら通信も無事送ることが出来ました。
届いていない方はお手数ですが、ご一報ください。
来週には3月が始まります。
この写真に使っている器は友人のイトウヤエの作品ですが、彼女の個展が3月8日から始まります。
またお知らせしますね。
日曜日まではまだ寒さが続くようです。
スープがうれしい。
4月の韓薬膳はちょっとピリ辛程度の辛さです。
春はあまり辛い物を食べないほうがいい季節なので、控えめに。
このスープもほんの少しピリッとするだけで和らな旨味がおいしさの決め手です。
雨水
文字通り雨の一日でした。
雨の中頑張ってきてくださったみなさんは、
頑張って胡椒餅を作り、きゃっきゃと楽しんでくだ
さって今日も良い日になりました。
お供の薬膳スープも大好評で、薬膳の先生としては
うれしい限り。
こういうとっても簡単で（時間はかかるけど）、
なんやったら毎日でも食べられるレシピこそ薬膳
なんですよね。
4月のsuola-bの春餅パーティで登場する面々も
そんなレシピ。
とっても簡単に作れるので5品作っちゃいます。
お弁当にもぴったりのものばかりです。
写真はアスパラなのですが、時期がちょっと早いかなぁと思っていて、
いんげんにしようかと思っています。
季節の進みが早ければアスパラで。
むくみの季節がやってくる前に身体の中の水の通りをよくしておくことが大事。
アスパラは初夏に旬を迎える食材らしく水さばきが得意で、暑い夏を前にスタミナ補給もしてくれる、
まさにアスパラギン酸という名のもとになった食材らしい効能を持ちます。
あっさりクセのない食感とはいい意味でギャップのあるしっかりと濃いい薬効のある野菜。
そして今年しっかりやらねばならない心に帰経するので、このレシピでしっかりと食べていきましょう！
笑いの効能
「七情内傷」
中医では、ある感情が度が過ぎたり、長期間持ち続け
ていると不調や病気の原因になることがあると
考えます。
先日の新中医学の講座でも感情が身体へもたらす
影響のことをいくつかお話ししてくださいました。
またsuolaのレッスンの中でお話ししていこうと思います。
中医的な考え方ではなくても、笑いの効能というのは
近頃よく耳にされるのではないかと思います。
コロナ禍でどうしてもネガティブになったり、引き
こもりがちになる中、「笑う」ことがどんなにか
人を支えているのか気づかされる場面も多かった
ように思います。
昨日は悪友（敢えて）たちとお食事で、それはそれは
よく笑いました。
ほんとにおいしくて楽しくていい夜でした。
そしたら今朝は顔ぴかぴか。
気血がチャージされ、しっかりと巡った証拠だと思います。
すごいですよね。
甘いものは砂糖だったり、小麦粉だったり、身体にとっては負担になるものが使われていることが
多いので、たんまり食べることは私もお勧めしませんが、
suolaのテーマにあるように甘いもんが作ってくれるやさしい時間っていうのは
日々の暮らしの中でとても大事だと思っています。
なので、安全な素材を使って美味しいと感じられるぎりぎりまでお砂糖の量も少なくして
自作のお菓子を作れるようになって欲しいなぁと思うのです。
4月のsokeriは緑茶の米粉シフォンケーキ。
白いお砂糖を使わないsuolaレシピはマーブルがきれいに出ませんが、一応マーブルです。