日々ノコト
穴
一昨日は、5月のご予約をたくさん戴きまして、
ありがとうございました。
お料理クラスはほぼ満席なのですが、
なぜか25日だけ穴で、すこーんと空いております。
午後の中国茶ことはじめ＜泡＞クラスも
ひとつお席がありますので、続けての受講もOK。
ご都合合いましたら、ぜひご予約を！
そして、次は6月のご案内に向かっていきますが、
6月はsuola-a,suola-b,中国茶ことはじめ、
pippuriは梅仕事で普通サイズの梅と梅酒です。
sokeriがご無沙汰してますが、7月にやりますね。
このお料理は地三鮮という中国東北地方の家庭料理です。
茄子、じゃがいも、ピーマンを素揚げして、ごはんが進みそうなお味をつけて。
動物性のものは何も入りませんが、大地のめぐみを戴くような感じで
ネーミングから大好きなお料理です。
5月のご予約を承っております。
本日より5月のご予約を承っております。
どうぞよろしくお願いいたします。
だれがこんなスケジュールを組んだのか、
私ですが...
筍が売り切れる前にと思って、先に明日の
仕入れに出かけていたために、返信及び空き状況の
反映がまだまったく出来ておりません。
今からクスパの方を先にやりますので、こちらで
ご確認ください！
薬膳料理教室 suola（大阪府大阪市生野区勝山南）の教室情報 | 料理教室検索サイト「クスパ」 (cookingschool.jp)
餓了
「おなかがすいた」という中国語です。
お昼はレッスンメニューをしっかり食べたのに、
午後から中国茶ことはじめでお茶をたくさん戴いたら
すっかり腹ぺこ。
私の身体はお茶でうまく浄化されるように出来ている
らしく台湾滞在中も、お腹いっぱい食べてもお茶
飲むとするりとおなかがこなれて、また食べれるでー
って言って、よく友達にあきれられていました。
お茶は心のもやもやもすっきり洗い流して、身体の
汚れもきれいにしてくれるありがたい存在。
立夏の頃にはずいぶん気温も上がってくるので、
苦手な緑茶をしっかりお稽古してお待ち致します。
5月のご予約は明日から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
夏日
どんどん気温が上がって、明日は夏日になるか！
という予報。
今週のsuolaでは、浅蜊、筍、苺、と清熱という
身体の要らない熱を冷ます食材が揃っているので、
もうぴったりのメニューとやん！思っていたら、
来週はなんと台風1号の影響を受けるとか受けないとか。
急展開な季節の進み方に身体は右往左往してしまい
ますね。
こういう時に自律神経は乱れやすくなるそうです。
やっぱりケアすべき臓腑は「肝」
冷えない程度に、養肝という薬効を持つ苺がおすすめです。
果物は買ってくるだけ、食べるだけで薬膳。
もたもたしてるうちに明後日からご予約開始。
suola-aはいつも人気の韓薬膳。
お肉もお魚も入った欲張りな構成です。
肉団子はそのままでも十分美味しいメニューですが、卵をからめて焼くジョンになると
さらに満足感も増しておいしさもアップ。
そのひと手間がおいしさの肝（きも）になります。