薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

今日から8月の中国茶ことはじめ“特別的台湾茶会”が始まりました。

いつもと趣向を変えて、お茶請けとお茶の相性を

探りましょうという茶会。

初日の今日はみなさん思い思いのバラエティーに

富んだお茶請けを差し入れしてくださり、面白い会に

なりました。

私はお茶を淹れてるのであまりもぐもぐとは食べて

られないのが残念ですが。

またこの先もペアリング研究会は続けていくので、

今回参加できなかった方もまた次の機会をお楽しみに。

大根と帆立。

写真になるとどっちがどっちかわからない白い食材チーム。

白い食材は秋に必須の食材のグループですが、潤いを

与えてくれる働きがあるので、乾燥が気になる冬にも

引き続き摂っておきたいのです。

大根は冬においしくなる野菜ですが、薬膳的には生で食べることは要注意。

それでも甘くなった大根を生で食べたい！という方も多いと思います。

工夫の仕方もあわせてお伝えしようと思います。

10月のご予約は明日から承ります。

どうぞよろしくお願いいたします。