薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

昨日のgenkanサロンで今年のsuolaはお終い。

もう少し安定した日々が戻ってくるかと期待した

2021でしたが、さらに荒れた落ち着かない丑年でした。

とはいえ、suolaにはいつもみなさんの楽しそうな

笑顔が溢れ、私は日々その景色に支えられていました。

アイドルぎんちゃんも旅立ってしまった今年。

いいことばかりではありませんでしたが、

また来年もたのし、おいし時間をみなさんで共有

できる場所を紡いでいきます。

制限のある中での実習や試食に協力し、

参加してくださったことは感謝に堪えません。

2022年も変わらずご贔屓を賜れれば幸いです💙

　　　　　　　　　　薬膳料理教室suola

　　　　　　　　　　　　　　　北川久仁

今日は「クリスマス」ではなくクリスマスイヴですが...

オミクロンのせいで、またも不穏な空気に支配され

そうな暮れになってしまっておりますが、

みなさま心穏やかな一日を過ごされますように。

私は今日も全速力！！！

ごめんなさい！

一身上の都合により（大袈裟）

genkanサロンの日程が大幅に変更になります。

全然春節じゃない日程になってしまいます。

ごめんなさい。

昨日genkanサロンに来ていただいた方には2月の

スケジュールをお渡ししたのですが、genkan以外の

スケジュールも変わりますので該当のみなさまには

追ってご連絡致します。

すみませんです...

一陽来復の本日、聖誕節のgenkanサロンが

ほんの少しの期間ですがオープン。

今回はほんとにお席が少なくてご希望に添えなかった

方も多くてごめんなさいでした。

また次回は春節の頃と2月の後半に開きますので、

どうぞ楽しみにお待ちください。

日程や菜単はこちらでご覧いただけます。https://suola69.com/free/salon

今年もみなさんとお茶を囲んでいい時間が過ごせた

ことをとても嬉しく思っています。

来年もさらにお茶淹れを精進してお茶のもつ心地よさをお届けできればシアワセです。

昨日で2021年のレッスンがすべて終わりました。

何度か緊急事態宣言で休講を余儀なくされたり、

アクリル板越しの試食や黙食など感染対策にも

ご協力を戴くなどややこしいご時世にも関わらず

たくさんの方々にお越し戴き、ほんとに感謝して

おります。

来年は少し踏み込んだ薬膳を作るレッスンも再開

したいなと考えています。

コロナもそうですが、昨今の恐ろしかったり、

哀しかったりの事件はすべてストレスが生み出してるなぁと。

食養生だけではなんともなりませんが、少しでも

ストレス解消のお役に立てるような薬膳をお伝えしたいと思います。

2月は春への扉が開く時。

まさしくストレスに弱い肝を養うべく薬膳を作りましょう。

白菜、芹、金柑で作る、春らしいサラダ。

肝弱めの私は毎日でも食べたい一品です。