薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

明日からの週間天気予報にはほぼ毎日雨マークが

付いていて「もぉ梅雨？」と思ってしまいますが、

まだなんだそうですね。

今日も驚くほど暑くて、この夏も先が思いやられる

感じ。

しっかり養生せねばいけませんね。

来週は小梅のレッスン。

そして、来月は普通サイズの梅仕事。

今年もあの芳しい香りが家中に満ち満ちるのが楽しみです。

このお料理も「う尽くし」の一品。

梅干しを使います。

姿はまるで見えませんが梅土佐豆腐というお料理。

豆腐、梅干し、鰹節と、何の変哲もない食材で

ちょっとよそゆきのお料理が出来てしまいます。