日々ノコト
啓蟄
花粉症ではない私にとってはご機嫌な、
花粉症の方には不機嫌な、うららかな陽ざしの
日曜日。
今日は珍しくお休みです。
昨日の夜は楽しい時間を過ごしまして、いつもより
たくさんワインを飲んだのですが、酔わず、楽しい
ことは理気に繋がる。
昨日のレッスンは近年まれにみるグダグダさで、来て
下さった方には申し訳ない一日だったにも関わらず、
しっかり理気できてることに愉しさの効能の強さに
驚き。
今年は卯年やなーと感じることが多く、干支によって
どんな年かとか疎いのですが、コロナから解放されて
きたというのもあるのでしょうが、周りの皆さんが
動こうとしているわくわくに勝手に同席してる気で
おります。
私はまだ跳んだり、はねたりする予定なし。
明日は啓蟄。
季節も動き出す時期に来ました。
外へ上へ気が動き出します。
上がり過ぎず、高ぶらないように、ほどほどにご機嫌に過ごしたいものです。
そして、次にやってくる梅雨に向けての水はけ対策もしっかりと。
この時期になるとどんどん出回ってくるお豆さんが味方です。
桃の節句
昨日と打って変わって、風も無く穏やかな三月三日。
昨日と同じような気温のようですが、風があると
無いとではこうも体感が違うのですね。
体感だけではなく、風は身体に与える影響も大きく
風の強い日はあまり長距離その中を歩かないほうが
賢明かもしれません。
そう言いながら、昨日も吹かれながら歩いてしまった
のですが...
一昨日は4月のレッスンへのたくさんのご予約を
ありがとうございました。
現時点ではほとんどのクラスが満席ですが
（8日の中国茶が残1です）
麗らかなシーズンはみなさん色んな予定が入って
きて、キャンセル..なんてこともありますので、
気長に待ってくださる方は是非キャンセル待ちの
ご希望をお知らせください。
よろしくお願いいたします。
5月は久しぶりにgenkanサロンオープンの予定です。
ゴールデンウィークの辺り。
もう少ししたら日程など公開しますね。
伊勢へ
今年もまた春の初めに伊勢に行けることが嬉しい。
ココット山下さんの由華シェフと出会って、伊勢との
ご縁がつながった感もとてもありがたいし、
行きたくないって暴れてたお茶ツアーでいい出会いが
あったこともとても嬉しい。
去年の夏のコラボはコロナのせいで実現しません
でしたが、また何かの形で一緒に時間を作り上げ
られたらなぁと思います。
今日はどんなおいしいものがいただけるだろうか、
楽しみに朝ごはん抜きで腹ペコで向かいます。
写真とはまったく繋がりませんが、パンドジェンヌと
いうお菓子。
あまりポピュラーではないと思います
アーモンドプードルをたっぷりと使ったしっとり系の焼き菓子。
コーンスターチを使うレシピも多いのですが、今回は米粉で試作してみました。
で、成功。
ということで、当初は小麦粉も使うレシピで考えていましたが、米粉100%のレシピでいきます。
バターはしっかり使っちゃいますけどね。
そんな緑の5月のご予約は今夜0時から承ります。
お伊勢さんで吸い込んでくるいい気で満ち溢れた私に是非会いに来てください！
どうぞよろしくお願いいたします。
追加開講のお知らせ●満席になりました。
4月9日 中国茶ことはじめ＜甜＞
4月30日 suola-b、sokeri
追加開講いたします。
30日のsuola-bはまだたくさん空いておりますので、
ご予約お待ちしております！
4月のご予約を承っております。
本日より4月のご予約を承っております。
忘れてた！という方に、空き情報です。
●中国茶ことはじめ＜甜＞● 8日
残席１つですので、ご希望があればお早めにお知らせください。