日々ノコト

9月のメニュー&スケジュール、中秋のgenkanサロン

 

久しぶりのレッスンスケジュールのお知らせです。

決して手放しで、安心して開講できる状況では

ありませんし、ここから先さらに状況が悪化すれば、

またキャンセルさせていただくことになるかもしれません。

みなさんでお料理を作り上げていく形でのレッスンは

難しいと思います。

そんな不安定な感じですが、よろしければいらして

ください。

夏のお疲れを解消してくれる食材で作るやさしい薬膳です。

ご予約は13日から承ります。

genkanサロンのご予約も同時に承ります。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

写真はダージリンのジュレ~水正果ソース

ダージリンの透明感のあるおいしさをそのままジュレに、

秋の薬膳の代表、梨で作る水正果(スジョンガ)風の

ソースでさっぱりとしたデザートを作ります。

 

08 07

立秋

立秋

 

今朝もがぜん蒸し暑いですが、

少しずつ、ほんのすこーーーしずつ秋に向かいます。

選ぶ食材はまだまだ夏のものでOKだけど、

白いものもちょこっと取り入れて。

しばらくは恐ろしい暑さが続きそうなので、

赤い食材に支えてもらいましょう。

suolaは明日から立秋のgenkanサロン。

とってもおいしくできたこの子がウェルカムドリンクです。

熱中症に気を付けて、三連休ご機嫌に過ごしてくださいね!

08 06

土用干し

土用干し

 

梅仕事ご参加のみなさま、

土用干しは済まされましたか?

月曜日からの三日間で干された方は大正解でしたね!

お疲れさまでした。

すでに先週に済まされた方も何人かいらして、

わたくしかなり焦っております。

えぇ先生もまだです。

このまま台風が生まれたり、予報が変わらなければ、

連休明けの火曜日から干そうかな、と思っています。

来週はかなり気温が高くなるらしいので、

途中で裏返したりの時には熱中症対策を!

大家加油!

みなさん頑張って!

08 05

日光浴

日光浴

 

朝から天王寺まで仕入れに。

文字通りトンボ帰りで必要なことしかしない

お出かけはいとつまらなしですが、

ギラギラしてるとはいえ、朝の太陽を浴びるのは

心地よい。

熱中症予防でクーラーの中で過ごすことが多いので、

夏とは言っても陰に支配されてる感じ。

一日の中で比較的気温の低い時間帯に

太陽の恩恵を受けることは必要ですね。

8月8日に、9月のレッスンと10月初旬の中秋の

genkanサロンのスケジュールをアップします。

中秋節と言えば月餅。

genkanサロンのスイーツその一はもちろん月餅です。

*genkanサロンのページは更新作業中のため閲覧できません。

続く真夏日

 

週間天気予報を見ると、ため息が...

今週はずーーーっと真夏日ですね。

結果的には猛暑日になるのでは。

しっかり水分補給をして、夏野菜食べて、

しっかり寝て、笑って、暑さに負けずに過ごしたいですね。

週末も感染者数は右肩上がりで、

genkanサロンでも悲しいかなその話題が出ない日は無く、

もちろん今みなさんの心の多くを占めるので、

しょうがないですよね。

でもその不安を分かち合うことが出来るだけでも

ありがたいなと思います。

お盆の頃には9月の予約を承ろうかなと思っています。

genkanレッスンになるかもしれませんが...

今、見ている韓国ドラマはおいしそうなものばかり出てくるので、口がずっと韓国料理です。

このレシピはとっても簡単に韓国の味を楽しめます。

夏の遺産を清算するにもぴったり!

 

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