日々ノコト
ご予約ありがとうございました。
昨日はまだまだお正月気分に浸っていたい時なのに
遅くまで起きて戴き、ご予約ありがとうございました！
現在、sokeri以外はすべて満席になっておりますが、
ご希望があればキャンセル待ちをお申し付けください。
3月、4月、5月は去年コロナ自粛で開講できなかった
メニューをリベンジでやっていきます。
2020年3月のsuola-bは受講出来た方、
出来なかった方がいらっしゃいます。
申し訳ありませんが、受講できなかったみなさんに
先行予約をしていただき、そのあと一般予約（笑）を
承ります。
2月の予約が終わったとこやっちゅうねん！ですが...
でもまぁ、1月はいく、二月は逃げる、三月は去ると申します。
あっという間に春が来そうな気もしますね。
そして、これまた1,2月に続き台湾薬膳なのですが...
その中でも特に気に入っているのが、このメニュー。
松の実、当帰と血を増やして潤わせるコンビで活血力抜群の菜の花を和え、
補って巡らせる女子にはすごーくうれしい毎日でも、
一日何回でも食べたいレシピになりました。
2月のご予約を承っております●追記
●追記●
suola-b 17日、25日、28日
genkanサロン 27日
上記クラスを追加したのですが
現在は満席になっております。
キャンセル待ちのご希望があれば、
お知らせください。
よろしくお願いいたします。
本日より2月のご予約を承っております。
お正月三が日にも関わらず、早々からご予約戴き、
ありがとうございます。
今年も頭から先生の予測とみなさんの希望が合わず、
suola-bが人気で、ただいま増枠を調整しています。
HPにまだ予約状況が反映出来てないので、
よろしければこちらでご確認ください。
https://cookingschool.jp/school/suola
増枠が決定したら、また告知いたします！
お料理初め
「一年の計は元旦にあり」ってことで、
昨夜は中国茶の復習を。
初級は次回が最後なのに、知識が蓄積されていない！
毎回楽しくて、それ以上になっていない感が著しい。
泣ける。
お茶淹れは日々精進しているんですけどね。
お正月はかまどの神様のお休みだから、
台所仕事をしてはいけないと言われるので
三が日くらいはお休みしないといけないのですが、
いかんせん貧乏性なので、書初めをするのと同じ
2日にお料理初めをしています。
今年も怪我せず、火の神様に守られながら、
お料理を楽しめますようにと願いを込めて。
作ったのは2月suola-bの台湾素食薬膳の甜品。
燒麻糬
色んな作り方がありますが、今回は油を使わず。
去年2月の台湾で、通りすがりに入ったお店の燒麻糬がおいしかったのを思い出しながら...
2月のご予約は8時間後の3日0時から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
新年快楽
新しい年がやってきました。
朝から氏神さんへ初詣。
氏神さんの御御籤と相性が悪いので、
どうしようかと思いつつ引きましたらば大吉！
空は真っ青な晴天！
進む道に一点の曇りなしと信じて、今年もゆったりと
邁進していきます。
suolaは夏に15周年を迎えます。
世の中が安定していれば宴を催したいと思っています。
どうかそんな時がやってきますように。
この一年もみなさんのおうちごはんを薬膳で彩るお手伝いをさせてくださいね。
どうぞよろしくお願いいたします。
薬膳料理教室suola
北川久仁
良いお年をお迎えください。
あと10時間ほどで2020年が暮れていきます。
「あーりんあーりん」と中国語で読む2020の響きが
かわいらしくてなんだか愛おしい年になるのでは..
と思ったのも束の間、年明けから見えない敵に
翻弄され続け、もうすぐそこまでコロナの脅威が
迫ってきている大晦日。
いつもより時間がたくさんあった分、
色んなことを思い、考えたはずなのに今となっては
あんまり残っていないものです。
オンラインを取り入れるでもなく、何もスタンスを
変えることをしなかったsuolaについてきてくださった
みなさんには感謝しかありません。
新年からも感染対策には最善を尽くし、
変わらずみなさんをお待ちしております。
2月suola-aのおやつ。
ココアのムラングをやるつもりでしたが、これに変更。
アーモンドと胡桃を入れたざくざくのココアクロッカン。
油脂は使わず粉も少しなので、薬膳的にもばっちりの愛溢れるスイーツです。
2月のご予約は1月3日から承ります。
お屠蘇気分のメールお待ちしております！
みなさま、今年一年ありがとうございました。
どうか良いお年をお迎えくださいませ。
薬膳料理教室suola 北川久仁