日々ノコト
寒波到来
まだまだ陽ざしは温かで心地よいのですが、
風の音が俄かに大きくなってきました。
このあとどんどん寒くなってくるようです。
みなさまご自愛くださいね。
私はたぶん今年最後になるであろう買い出しを
午前中に済ませ、お茶箱の整理をしてたのですが、
ありすぎてまるで片付かず...
容れ物を変えただけという無駄な時間の使い方をして
しまつた。
お茶もですが、genkanサロンのせいで
（おかげで？）、茶器がものすごく増えたので、
収納方法をなんとか考えなくてはいけないのですが、
後回しにされがちなそういう仕事。
来年はきちんとしよう！
2月のご予約は明けて早々にまたご苦労かけてしまいます。
片付け下手な先生ではありますが、楽しいレッスンをするのは上手なので
どうぞよろしくお願いいたします。
2月の後半と言えば、そろそろしっかりと春の準備をする頃。
酸味をほどほどに使って、鉄分の多い高野豆腐（凍み豆腐）や人参で血を増やして
肝のご機嫌をとって気血を補い、巡らせる酸辛湯を。
⁂書き終わった頃には風は嵐になっていました。
どこに行きたいですか？
去年の今頃は、高熱が下がらず、咳も出て、
呼吸困難...
まるでコロナのような症状で寝込んでいました。
ほんとにコロナだったんじゃないだろうかと、
今も疑っていますが、味覚障害はなかったし、
両親にもお医者さんにもうつらなかったので
違うのか？？？
今となっては真相を知る由もなしなんですけどね。
とにかく元気で動けるのはひじょーに快適だと
今日おせちを作りながら、健康に感謝しました。
まだまだ不穏な世の中。
またがしがし動くことが出来るようになった時の
ためにしっかりと体調を整えておきたいですね。
その時が来たら、どこに行きたいですか？
私は真っ先に台湾か中国に行きたいです。
台湾は規制が厳しいので、ずいぶん先になりそうだから中国かなぁ...
そんなことを思ってばかりいるので、中華メニューが多くてごめんなさい。
すっごく簡単に作れる大根餅。
動物性の旨味が入りませんが、その分軽やかなおいしさです。
暮れの買い出し
今年は母が「おせちを買う！」と言い出したので
100分の1くらいの仕事量なのです。
と言っても、買ったおせちでお正月を過ごすのは
無理だと思うので、明日はお煮しめを。
今日はその買い出しに。
何も楽しい予定の無い暮れですが、お正月を迎える
準備をするのはどことなく晴れやかな気持ちで
やっぱり楽しいものです。
おせちの買い物をしつつ、他のものもつい買いたく
なるお買い物好きなわたくし。
ブロッコリーやカリフラワーがおいしそうな顔をして
並んでいました。
緑濃いブロッコリーは夏野菜のような風貌ですが、冬の貴重な緑黄色野菜。
そして最強アブラナ科野菜のひとつ。
そこにさらにパワー食材をいくつかプラスして、強い身体を作るべくサラダに。
仕事納め
今日でsuolaの2020年が納まりました。
毎年24日のケーキのレッスンで仕事納めですが、
今年はgenkanサロンで〆。
暮れの慌ただしさをひと時忘れてゆったりと過ごして
もらえれていたらうれしいなと思っております。
こんな年の瀬も良いですね。
まだまだ世の中が落ち着く気配がない中、
お家のごはんを充実させるお手伝いができるのは
とてもうれしい。
うちで食べるごはんのやさしさ、
そこに詰め込む愛と薬膳の知恵。
決して難しくないのですよーと来年も声高に伝えて
いきます。
え？と思うこの組み合わせ。
南瓜と鮭。
意外と合うのです。
薬効はばっちりすぎるくらいの好相性。
おなかを強くして、氣血を補い巡らせる、この薬効要らない人はいないはず。
久しぶりのgenkanサロン
今日は一か月半ぶりにgenkanサロンオープン。
夏は涼しかったgenkan、当然冬は寒い。
でも、心配していた寒さもさほどではなかったようで、
今日も楽しい時間が流れました。
次のgenkanサロンは春節喜喜茶会
中国には双喜紋という喜という字が二つ並んだ
デザインがあります。
いかにもめでたそうで好きなのです。
春節のgenkanサロンでは
台湾の清香、甜香、蜜香、熟香、炭香と香りのタイプの
違った烏龍茶が揃います。
そこに大陸の野生の紅茶をいくつか。
まだ寒さが厳しい時ですが、お茶の力であったまり、
湯気の立つ点心をはふはふといただきながら、
ほっこりと幸せな時間をご一緒しましょう。