日々ノコト
八十八夜
夏もちーかずーく～♪のはずなのに、
冷えてますね。
私の大好きな宮崎茶房さんでも昨日からお茶摘みが
始まったようです。
今まで国産のお茶にほぼ興味がなかったのですが、
今年は九州の紅茶、烏龍茶がとても楽しみです。
しかしここ数日、genkanサロンの準備や師匠の
お茶会で緑茶をたくさん飲んで、しかも昨日は
お蕎麦を食べて、いささか冷えがきつくなって
しまったようなので、今日のお茶は紅茶。
春は気温や気候の変動が激しいので、紅茶を飲んで
温めるとよいと言うそうです。
中国では。
春は緑茶と考えがちですが、体調にあわせてお茶を
選ぶのも立派な薬膳ですね。
皐月
今年は私はノーゴールデンウィークですが、
明後日からのgenkanサロン、久しぶりなので楽しみです。
昨日、心の予行演習的に中国茶教室のお茶会に行ってきました。
素敵なお茶とたくさん出会ってしまい、
genkanサロンのスタメンは決めていたのに、
また心揺らぐ。
ギリギリまで悩んで、バタバタと茶単を刷ります。
緑が美しい初夏、五月。
まだまだ心配は尽きませんが、楽しいこと色々
出来るとよいなぁ。
さて準備ラストスパートやりますか。
6月のメニュー＆スケジュールをアップしました。
黄金週間はあいにくの雨スタートになりましたね。
気温も下がって、結構冷えてるので、
みなさまご自愛を。
6月のメニュー、スケジュールをアップ致しました。
どうぞご覧ください。
雨の季節から夏に向けての薬膳。
いつも以上に脾と腎の強化。
パワー上げていきましょう。
梅は解毒の名役者。
手作りの梅干し、梅酒で三毒を流しましょう。
ご予約は5月9日から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
三回目
打ってきました。
今のところ何も変化なし。
まったく無事なので帰りに「よってって！」に
寄って、解毒食材を買ってきました。
トマト、茄子、椎茸、小松菜。
まずはトマトかじります。
手っ取り早く摂れる解毒食材と言えばお茶。
烏龍茶には烏龍茶ポリフェノールという成分が
含まれています。
抗酸化作用、活性酸素を除去する力、生活習慣病の
予防、脂肪を吸収しづらくする作用などたくさんの
薬効を持っていますが、実はそんなことはまるで
気にせず、ただただお茶と向き合い、おいしいなぁと
愉しんでいます。
6月は台湾烏龍茶の産地別の飲み比べ。
同じ島で作られたお茶なのにこんなに違うのか、へー、ほー、と言いながら
お茶に酔いましょう。
いよいよ！
今日はいいお天気！
しかし、pm2.5は今日は多いらしい...
このところ、pmがたくさん飛んできた日は金銀花の
お茶で解毒するようにしています。
舌の先がピリピリしたりするのがすぐに治まるので
重宝。
この時期は色々飛んでるので、それが原因で不調が
起きることも多いですね。
芽吹きの春は元々持っている不調も芽を出しやすい
時期。
ヨガを長いことさぼっている私は腰がじんわり痛い。
そろそろ復帰しなくてはがつん！と痛くなりそう。
4月から始まった中国茶ことはじめのクラス。
予想外にみなさん興味をお持ちくださって、
4,5月共にたくさんご予約を戴きました。
6月は“泡”のクラスはいよいよ蓋碗での泡茶実践があります。
suolaのお茶クラスはスパルタではありませんので、熱くても耐えろー！とか
言いませんので、安心してご参加ください。
でも熱いの嫌や、という方はぜひ“甜”に。
お茶請けには甘いものを合わせることが多いですが、塩味もとてもよく合います。
6月はあおさのクラッカー。
お茶もお菓子も止まらなくて危険。