日々ノコト
10
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noël noir
やっと作れました、12月のsokeri。
本当は昨日仕上げる予定だったので、ジェノワースが
固くなってしまって、ちょっとひび割れなのは
見て見ぬ振りが人情です（笑）
ココア生地のジェノワースでキルシュの香りの
クリーム、ドライフランボワーズをロール。
ビターなガナッシュクリームでコーティングして
金箔でお化粧。
チョコレートが好きな方にはたまらない美味しさです。
レッスンの日程的にクリスマス本番には役立てて貰え
ませんが、レッスンは予行演習、お家で本番用を
是非作ってみてください。