日々ノコト
涼風至
明日までが立秋の初候「涼風至」
今日も明日も最高気温は36度でまだまだ暑さは
厳しいのですが、風が涼しさを含んできました。
気のせいではない。
先週までは風が吹いても熱風で余計にどーんと疲れる
感じでしたが、昨日辺りから風を心地よく感じます。
気のせいだとしても、秋の気配を感じてちょっと喜びたい。
今年の私は結構元気で...
まだまだ暑さは続きますし、それこそ涼しくなって
きた頃、夏バテというヤツは「こんにちは」とやって
くるので油断大敵ですが、今のところおなか関係は
俄然元気で食欲もしっかりあります。
7月の最強補気スープのおかげだと自画自賛。
なので、こういうスイーツもいけちゃう感じですが、
薬膳的には今はNGです。
先日、普段あまり食べないチーズをたっぷり戴き
ましたらば、脾胃が働かなくなって、どんどんおなかが張る。
幸い長引かなかったのですが、下手すると夏バテの引き金になる恐れ。
くわばらくわばら。
秋は乾燥の季節。
こういうお菓子を食べてもいい季節。suola調べ。
チーズは使うけど、バターは使わない。
小麦粉は使うけど、はと麦粉も使って足したり引いたり。
仙人の食べ物「松の実」をトッピングしたちょっぴり薬膳なイタリアの焼き菓子です。
世界猫の日
今日は世界猫の日。
母方のおばあちゃんの誕生日でもあります。
うちのかわいこちゃんは今日もすやすや寝ております。
数年前まではなかなか上手くいかなかったこの子との
関係も今ではほんとに仲良しになれて、思いは通ずる
のだなぁと。
もうそんなに長くはないであろう余生をできるだけ
ご機嫌に暮らしてもらえるように尽くしております。
レッスンのシステムのページにも記載してますが、
suolaには猫がおります。
まったく人懐っこくないので、近寄ってきたりはしませんが、
レッスン中に現れることはありますので、アレルギーを
お持ちの方はご理解の上、ご参加いただければが幸いです。
立秋
昨夜はモーレツな雨でこの雨で、秋の扉が開くかな？
と思ったのは幻想でしたね。
今日もすこぶる暑い。
まだまだしばらく暑さからは解放されませんが、が、
が、秋の入り口に立ったと言い聞かせて、少しずつ
秋の養生を始めていきましょう。
手始めに白いものを少し意識して。
特に涼性のはとむぎはこの時期にお勧めです。
ムシムシした湿気を取り除いてくれますし、肺の
働きを高めるので秋の準備にもってこい。
10月のsuola-bは結構続いている「きのう何食べた？
薬膳」。
都会で暮らしているとなかなか天然の茸なんて贅沢品
には出会うことはないので、一年中栽培されたものが
手に入りますし、薬効的、食性的にも一年中摂りたい
グループ。
なのですが、秋になるときのこがおいしく感じるし、食べたくなる。
鮭は秋味と呼ばれるように、秋においしくなるお魚。
秋の主役ふたつが組み合わさった炊き込みごはん。
嗚呼秋が待ち遠しい。
いまごろ
ほんとなら今日は伊勢に出張していたはずの日。
いまごろお客さまにウェルカムティをお出ししてた
頃かな。
悔いてもしょうがないですが、決まっていたことが
流れるのはやっぱり下がりますよね。
ご予約いただいていたみなさまもそうかもしれない
ですね。
時間出来た！それ、あれやってこれやって！と
できない人で今週はぼんやり過ごしてしまいました。
おかげで泡茶のお稽古はたくさん出来ています。
来週は薬膳サロンで、作って、お話しして、お茶
淹れての一人三役なので気合い入れ直さねば！
今年は人生初日本茶をたくさん飲んでいる夏です。
熊本の先生の通信稽古に参加していて、毎月お茶が
届くのですが今月は九州のお茶がいくつか入って
いたので、それも愉しんでいます。
宮崎茶房さんのお茶との出会いもその先生セレクトのお茶でした。
ありがたや。
10月の宮崎茶房さんのお茶に合わせるお菓子はこちら。
蕎麦粉100％のそばぼうろです。
油脂も入らないのでもさもさしてますが、紅茶とスコーンしかり、
もさもさお菓子はお茶とよく合う。