日々ノコト
悲喜交々
昨日は色んな予定がみっちりになってしまった日。
愛猫が3日ほど前から食べっぷりが悪くなり、顔も
やさぐれてきたので、通院。
（点滴と吸入で少し改善したのでしばらく続けることに）
午後から中国茶の教室へ大量の台湾茶を引き取りに
行き（suolaでも中国茶を販売しますのでお楽しみに！）
空堀商店街にある“趣佳”で開催中の村上雄一さんの
個展に行き、散財し、千鳥橋の“Pargolo”で新年会。
お料理もワインも大満足でご機嫌に帰路についたの
ですが、西九条から乗った電車が環状線ではなく
大和路快速だったことに気づいたのが天王寺駅を発車
してから...
なんやえらい混んでるなぁ、え？もしや？
「次は寺田町」っていうアナウンスを期待していたら
「次は久宝寺」でした。
がっかり。
環状線のあちら側にのることがあんまりないので来る電車は全部環状線だと思い込んでました。
どんくさい。
そんな悲喜交々な昨日でした。
爆弾寒気と低気圧がやってきていて、不調を引き起こすお天気的要素が揃っています。
私も実は昨日の新年会で湿溜めるものたんまり戴いてしまったので、朝からスパイスと陳皮で燥湿しています。
そして韮で補陽もしっかりと。
海老も補陽の働きをしっかりともっているので、今夜何にしようかなーとお悩みの方は是非海老に。
外に出るのが嫌になる大風吹いてるので、気をつけて。
アジアっぽい雰囲気で作ったチャーハンのような混ぜごはん。
肝を助けるための補腎レシピです。
3月のメニュー＆スケジュールをアップしました。
一日に二度も更新するとほんとに寒波がやってきそう
ですが、気が付けば来週は新中医学の講座...とかって
考えてたら、もう1月終わりやん！ってことで、週末の
ばたばた前にアップしました。
是非ご覧ください。
ご予約は1月31日から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
その講座、ベーシックコースが今月末、アドバンスが
4月の中旬でして、その週末はお休みを戴くことに
なるので、4月のクラスを前倒して設定しようかと
考えてます。
それで3月最終週はスケジュールを入れてませんが、
もしご希望があれば開講を検討しますので、お知らせ
下さい。
設定の可否はご希望数によりますので、ご了承ください。
春節が迫ってきて、春聯を貼り替えたり、なんとなくそわそわと過ごしております。
大寒
一年で一番寒いと言われるこの時期。
来週はその通りに寒波がやってきそうですね。
中頃は大阪でも最高気温が笑えるくらい低い。
気合い入れねば！
今は曇ってきましたが、午前中は陽ざしが柔らかで、
野良ネコ小ぎんちゃんが屋根で寝てたり、うちの子
がんももひだまりのベッドで寝てたり、少しずつ春に
近づいていることを感じさせてくれました。
次の節気は立春。
まだまだ寒いのですが、果物屋さんやスーパーの
店先には紅い宝石がキラキラと並んでいて、つい手に
取りたくなってしまいます。
苺。
ほんとにこの人は神様が楽しんで作った食べ物なんだろうと毎年思います。
でも、薬膳女子はもう少し我慢の子です。
そろそろ食べてよーし！の時期にロールケーキを作りましょう。
ジェノワースですが、12月、1月に作ったものとは違うレシピで。
メイプル風味の生クリームとフレッシュな苺、ピスタチオで春爛漫のキュートなロールケーキです。
縁
昨夜は大好きな奈良の「LA TRACE」さんへ。
どのお料理も素敵で相変わらず大満足。
ラトラースさんは生徒さんから教えて戴いたのが縁で
伺うようになったのですが、去年これまた大好きな
Uf-fuさんとラトラースさんのご縁が繋がりました。
今ではお口直しのお茶や食後にUf-fuさんのお茶が
飲めます。
好きと好きが繋がるのはとてもうれしいことです。
これまでの人生で色んなご縁があり、ずっと
繋がっているものもあれば、もちろん切れて
しまった縁もあります。
一度切れた縁が嘘みたいにまた繋がったことも。
だから、今切れてしまっている繋がりも縁があれば
またきっと繋がる日が来ると信じています。
タイという国とはなかなか縁がなくて...
なぜかというとごはんが辛い。
辛いものも嫌いではないのですが得意ではないので続くとしんどい。
韓国もそうでした。
日本で食べる韓国料理はおいしいけど、韓国では味も濃くて辛さもきつくて早く帰りたくなった。
タイ料理は日本でも辛いので滞在するのは無理だろうなぁと思います。
でも、タイっぽいものを自分で作るのは好き。
色々と調べているとこんな辛くないスープもあるのだそうです。
でもほんとは食べたこと無いから完全な創造の産物。
お豆腐とセロリのスープ。
やさしいおいしさと冷まして下げる力で春のイライラを鎮めます。
次回のgenkanサロン
少々ご無沙汰のgenkanサロン。
楽しみに待ってくださる方も多くてありがたい限り。
次は3月に...と思っていたのですが、先日ここで
お伝えしたように、新中医学の講座を受講することに
なり、4月の週末にお休みを戴かなくてはいけなく
なってしまいまして、genkanサロンよりレッスン
やろ！ということで、次回のオープンは少し先になる
予定です。
アドバンスクラス受講後に試験もあるので、確実な
時期は今のところお伝え出来ないのですが暑くも
寒くもない心地の良い頃にはオープンしたいなと思っておりますので
どうぞ気長にお待ちくださいませ。