日々ノコト
じゃがいものお豆腐ポタージュ
春分の日。
先が見ない状況はなんら変わらないけれど、
季節がひとつ動くということをポジティヴに捉えて、
一歩ずつ明るい方へ進んでいきたいですね。
私的には色んな意味ですっかり虜になってしまった
アダムランバートの新譜が今日リリースで浮かれております。
すでに配信されてるので、ぜひぜひダウンロードして
聴いてみてくださいませね！
昨日このサイトをオープンして、いつもならまとめて
新しい月のメニューをお知らせするのにもう載せてしまいました。
まだまだ使いこなせてないので、じたばたすると思いますが
よろしくお願いいたします。
5月は久しぶりにsozaiを。
じゃがいもpresentsじゃがいもの会です。
なかなか主役になりきれないじゃがいも。
今回も派手さのないメニューですが、また食べたくなる
レシピを揃えました。
乳製品を使ってまろやかさを出すじゃがいものスープですが、
今回はお豆腐の力を借りて！
昨日レッスンに来てくれた薬膳友からこの新型肺炎に対して
使っていく中医学的治法を教わったので、そんなこともエッセンスとして
加えて作るいわば薬膳スープです。
HPを開設しました。
お待たせしました！
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どうぞよろしくお願いいいたします。
トマトと三度豆のサラダ
彼岸の入り。
週間天気予報によると、明日からは軒並み15度超えの日が
続くようですね。
お天気がよいと花粉が飛ぶし...何かとややこしい春です。
このご時世に驚異の出席率だったsuolaですが、
来週はちょこちょこお席が空いております。
25,26日のお席が空いておりますので、
よろしければお問い合わせください。
初春から初夏にかけては豆強化期。
乾燥の豆を戻して煮て...という手間が苦手で豆と縁遠い方もいらっしゃるかと思います。
でも豆はアジアで暮らす私たちの不調を和らげてくれる大切なチーム。
豆調理に手間がかからない時期は特に豆を摂りたい時期なのです。
夏に向かって長い時期楽しめるレシピ。
どんどん豆レパートリーを増やしていきましょう！
ブルーベリー白玉
今日はほんとすっかり春めいたお天気でぽわーんとしますね。
薬膳と出会って今年の夏で10年。
毎年思いますが、春の薬膳は作っていて楽しい！
使いたい色が青、緑、赤なので、必然的にきれいなお料理が出来上がります。
それでも私の作る薬膳は地味ですが...
春は心の不調も起こりがちなので、
色からも楽しさを感じてもらえれば食欲もわいてくるかも！
青い色というのも春に欠かせない要素ですが、
ベリー類も春に食べたい食材のグループ。
そうするとブルーベリーはなんとも春に欠かせないフルーツ。
目の不調もまた春のトラブルの代表的なもの。
アントシアニンをたっぷり含んだブルーベリーで
春の不調を解消していく、とっても簡単な甘いもん。
毎日食べたい系。