日々ノコト
愛には血
大阪は今日から一気に寒さが厳しくなって、
身体が右往左往してる感じがします。
早急に対応して、寒さに負けないようにしなくては！
毛穴をぎゅっと閉じて寒邪を身体に入れないように
しないといけないのですが、それが間に合わない時は
服を着る、マフラーやストールを巻く、手袋をする、
ぬくい靴下はく。
布で覆うことでも衛ることはできます。
逆に首元や手首足首が露わになっていると一気に
冷えますからねー
風邪ひいてもお医者さん診てくれないかもですよー
しっかり自衛していきましょう！
2月のお知らせは年内に済ませて、年明け早々の
ご予約スタートの予定。
genkanサロン、suola-a、b、
sokeri もやれたらなぁと思っています。
suola-aはバレンタイン薬膳。
愛を贈るためには血で満たされていることが大事な気がする...
気がするだけじゃないはづ、なので補血薬膳。
ビーツを使ってふわふわのピンクのスープを作ります。
大雪
昨日は1月のご予約にたくさんのお申込み
ありがとうございました。
無事に開講できることを祈るばかりです。
今日から大雪。
初候の閉塞成冬～空寒く冬と成る。
その通りに来週は冬型が強まるようです。
冷やさないように、枯らさないように。
2月はお菓子のレッスンが出来たらなぁ...
と思っています。
乾姜粉を入れてピリリとスパイシーな
チョコレートケーキを作りたいなー
2月はgenkanサロンもヤリマス。
1月のご予約を承っております。
本日より1月のご予約を承っております。
お知らせが遅くなって、もう空きが...という
状況ですが、時節柄キャンセルが出ることも
大いに考えられますので、よろしければ
キャンセル待ちのご希望をお寄せください。
どっか行きたい。
旅が好きなみなさんにとっては、この十か月間
何がストレスって、旅ができないことだったのでは
ないでしょうか。
タイミングよくGo To トラベルを利用して旅行が
出来た方はほんとラッキーですよね。
仕事柄もありますが、なんとなく二の足踏んでる間に
また状況が悪くなって、私が次に旅支度をするのは
早くて次の春頃かなぁ...
中国茶の老師が「久仁さん、来年は中国一緒に
行きましょうね！スーツケース二つ持って、
食材いっぱい買いに行きましょう！」って言って
くださった時は楽しみ過ぎて泣きそうになりました。
ほんとに早くその時が来て欲しい...
このお料理は大陸でも食べられるお料理ですが、私的には台湾料理。
本来は九層塔という台湾バジルが味の決め手になるのですが、もちろん日本では手に入りにくいので、
タイのホーリーバジルが使えたらなぁと思ってます。
（タイ食材は意外と手に入るのですが、これも希望的観測）
でも、実は大葉で作ってもとてもおいしいし、その方が現実的。
気の巡りが良くなる香りの野菜を使えば你的三杯鶏食譜（あなたの三杯鶏レシピ）が出来ます。
本家の味は旅立てる時が来たらぜひ台湾で！
suola台湾ツアーも実現させてやるーーー
そして、1月のご予約はこのあと8時間後の0時から承ります。
毎度毎度夜更かしさせて申し訳ないですが、ご予約お待ちしております。