日々ノコト
基本は大事
ワクチン接種日が決まりました。
最初の二回と打って変わって、スムーズに。
ワクチンに関しては色んな意見があり、私も賛成でも
反対でもありませんが、自分の立場を考えた時には
打つという選択肢しかないので打ちます。
副反応がひどくないことを祈って。
あんまりないのもなんだか不安、というのが人間の
ややこしい心理。
とにかくしっかり補気して挑みます。
6月は雨の季節。
もちろん薬膳的にすべきことの第一は利水。
利水するためにも脾、肺、腎に働いてもらわなくては
いけません。
各々の気が頑張る、ということはまずは補気。
脾、肺、腎が喜ぶものをしっかり摂る事が大事です。
そしてそれを動かすこともとても大切。
鶏肉は脾の力をつけるのがとても上手な食材。
そこに気を動かすことが得意な香味野菜を加えて。
薬膳の基本中の基本のような組み合わせではありますが、
基本は大事！
穴
一昨日は、5月のご予約をたくさん戴きまして、
ありがとうございました。
お料理クラスはほぼ満席なのですが、
なぜか25日だけ穴で、すこーんと空いております。
午後の中国茶ことはじめ＜泡＞クラスも
ひとつお席がありますので、続けての受講もOK。
ご都合合いましたら、ぜひご予約を！
そして、次は6月のご案内に向かっていきますが、
6月はsuola-a,suola-b,中国茶ことはじめ、
pippuriは梅仕事で普通サイズの梅と梅酒です。
sokeriがご無沙汰してますが、7月にやりますね。
このお料理は地三鮮という中国東北地方の家庭料理です。
茄子、じゃがいも、ピーマンを素揚げして、ごはんが進みそうなお味をつけて。
動物性のものは何も入りませんが、大地のめぐみを戴くような感じで
ネーミングから大好きなお料理です。
5月のご予約を承っております。
本日より5月のご予約を承っております。
どうぞよろしくお願いいたします。
だれがこんなスケジュールを組んだのか、
私ですが...
筍が売り切れる前にと思って、先に明日の
仕入れに出かけていたために、返信及び空き状況の
反映がまだまったく出来ておりません。
今からクスパの方を先にやりますので、こちらで
ご確認ください！
薬膳料理教室 suola（大阪府大阪市生野区勝山南）の教室情報 | 料理教室検索サイト「クスパ」 (cookingschool.jp)
餓了
「おなかがすいた」という中国語です。
お昼はレッスンメニューをしっかり食べたのに、
午後から中国茶ことはじめでお茶をたくさん戴いたら
すっかり腹ぺこ。
私の身体はお茶でうまく浄化されるように出来ている
らしく台湾滞在中も、お腹いっぱい食べてもお茶
飲むとするりとおなかがこなれて、また食べれるでー
って言って、よく友達にあきれられていました。
お茶は心のもやもやもすっきり洗い流して、身体の
汚れもきれいにしてくれるありがたい存在。
立夏の頃にはずいぶん気温も上がってくるので、
苦手な緑茶をしっかりお稽古してお待ち致します。
5月のご予約は明日から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。