日々ノコト
セロトニン
牛肉を食べると幸せになる～とよく言いますが、
それは「気がする」ではなく、ほんとの話。
牛肉に豊富に含まれているトリプトファンという成分が
幸せホルモン「セロトニン」を作る材料になるのです。
セロトニンは夜になるとメラトニンという睡眠ホルモンに
変わるそうで、早口言葉のようになってきましたが、
とにかくメンタルを整えるのにとてもよい働きをしてくれます。
気が付けば三品もお肉のメニューが入っているpippuri-b。
みなさんの暮れのお疲れを解消して心豊かにお正月を迎えて
もらうための母心です。
母性本能ゼロの私ですが...
いいごまの日
今日11月5日は「いいごまの日」
人柄
先週に続いて、今日もがんもさん通院。
まだ治ったわけではないのですが、お薬は効いてる
みたい。
ステロイドなどは飲まずに治まってるというのは
懸念されていたリンパ腫の疑いは低いと思うと言ってもらえました。
とりあえずひと安心。
診てくださっている先生がとてもやさしくて、
がんもはツイてる！
先日の私のワクチン接種の先生もとてもいい方で、
緊張する場面で接する方のお人柄ってめちゃくちゃ
大事やよなと感じます。
楽しいはずのお稽古事でも先生や生徒さんの人柄で
場の雰囲気って悪い方にも転ぶことがあります。
しかも悪気はなくてもそうなってしまうこともある。
レッスンやgenkanサロンでのみなさんを見ていると
ほんとにsuolaの生徒さんはお人柄がよい方ばかり。
過干渉にならないところが大人でいい感じです。
お茶の味も淹れる人の人柄によって変わります。
みなさんが日ごろ肩にのせてる荷物を降ろしたり、何かしら身体の中に滞ってるものを
巡らせることの出来るようなお茶が淹れられるようになりたいです。
特に12月は今年一年の気持ちの大掃除が出来るようなお茶を淹れるつもりでお待ちしてます。
100年ぶりに作ったオニオングラタンスープもよい感じです！
小春日和
今日もぽかぽかと穏やかで、まさに小春日和と言った陽気。
genkanサロンもお外サロンに移動したくなります。
この秋はなかなか涼しくならなかったので、この辺りはやっと
金木犀が一斉に咲き始めて、お茶に香りを添えてくれているようです。
三か月予報を見ると晴れの日が多いよう。
晴れが続くと乾燥してよくないのかもしれませんが
寒いけれど凛と晴れた冬のお天気の日はほんとに
気持ちがよくて、気もぐるぐる巡るような気がします。
金柑はレッスンの12月にはまだまだ盛りではないので、
年が明けてかなり長く活躍してくれるレシピです。
年末年始のばたばたで気が滞りそうになった時に
おすすめのメニューです。
霜月
温かい11月のスタートになりました。
suolaはただいまgenkanサロンオープン中なので、
今週いっぱいはこんな感じでお願いしたいのですが、
週末はまた雨のようで...
昨日はどなたかが晴れの運をお持ちだったらしく
朝の雨もオープンの頃にはすっかりあがって、
心地よい時間を過ごして戴けたと思います。
12月の終わりは寒くなると思いますが、よろしければ
お越しください。
ぺちゃんこの型で焼くフィナンシェもそれはそれは
おいしいお菓子ですが、
少しふくらみをもたせて焼いたのも私は結構好き。
ドライ杏を入れて焼いたフィナンシェが聖誕節茶会の一品です。