日々ノコト
白露
大阪は台風の影響はなかったものの、
今も風が強く吹いてガタガタと大きな音をたてています。
停電が、つらいですね。
一刻も早く元通りの生活に戻れますように...
白露。
美しい節気がやってきました。
まだそのようなお天気にはなっていませんが、
白い食材を使う割合を増やしていきましょう。
どの季節にも思いますが、旬の果物を食べることは
一番簡単でよく効く薬膳。
その季節ごとの不調を和らげるために稔ってくれる
ありがたいもの。
秋には梨。
まだまだ暑さが残る時には生で、
このメニューをご紹介する頃、10月の半ばには冷やす力を抑えて潤い効果をアップさせるべる加熱して。
柔らかい甘みで調えた梨と雪燕できれいの素を作ります。
台風の季節
9号、10号と続けて台風が生まれて、
関西は大きな影響はなさそうですが、
九州などは大雨の被害の残る地域にまた台風が
通ろうとしているようでさらなる被害が心配ですね。
大きなことにならないよう祈る事しかできませんが、
お祈りしています。
台風が出来ると体調が悪くなる方多いと思います。
気圧の変化に影響されやすい方。
私もいわゆる更年期という年ごろになったことと、
コロナのストレスで随分自律神経がヤワになっている感じがしています。
もともと気の巡りが不得手ななので、気滞からの頭痛が起こりやすくなります。
そんな時には香りのいい野菜や柑橘類。
薔薇や茉莉花のお茶がおすすめです。
暑さでいらいらもやもやするときにもおすすめです。
10月のレッスンスケジュールをアップしました。
さて9月がやってきました。
終わりの見えない酷暑との戦いも、
ほんの少しずつゴールに近づいていると信じて
おいしいものが満載の秋を楽しみに待ちましょう。
10月のレッスンのスケジュールをアップしました。
どうぞご覧ください。
（suola-bは11/1,3も開講します）
10月はとにかく暑さで弱った脾胃を立て直すことに
集中して、柔らかでおなかの喜ぶ食材を揃えました。
このお料理は少しピリリとしますが、
ほんの少しだけ。
ピリ辛の味で肺の働きを高め、黒木耳で免疫力を
高め、秋冬の不調を防いでいきましょう。
ご予約は9月10日からスタートの予定です。
どうぞよろしくお願いいたします。