日々ノコト
09
07
白露
大阪は台風の影響はなかったものの、
今も風が強く吹いてガタガタと大きな音をたてています。
停電が、つらいですね。
一刻も早く元通りの生活に戻れますように...
白露。
美しい節気がやってきました。
まだそのようなお天気にはなっていませんが、
白い食材を使う割合を増やしていきましょう。
どの季節にも思いますが、旬の果物を食べることは
一番簡単でよく効く薬膳。
その季節ごとの不調を和らげるために稔ってくれる
ありがたいもの。
秋には梨。
まだまだ暑さが残る時には生で、
このメニューをご紹介する頃、10月の半ばには冷やす力を抑えて潤い効果をアップさせるべる加熱して。
柔らかい甘みで調えた梨と雪燕できれいの素を作ります。