日々ノコト
リバイバル
3月の裏suola、シナモンロールが空前の大人気で
お席適わなかったみなさまから「次はいつですか？」と
たくさんお問い合わせいただいていたので、
10月にリバイバルで開講いたします。
完全なるノー薬膳ですが、よろしければ是非。
秋のFIKAを楽しみましょう。
ぐねる2
ぐねったその後。
もう違和感もほぼゼロ。
よかったです。
前回は鯖が効いたのかもということ書きました。
これが効いたのかもその2は玫瑰花。
中医学ではお花の生薬は大体が滞りを取り除く働きを持つと
考えます。
玫瑰花、茉莉花、桂花（金木犀）、菊には理気や活血の
働きはないもののある意味流す力はあります。
煎じたり、煮たり焼いたりしなくていいのでとても使い
やすいし、救急の時にもすぐに役立つ生薬。
しかも苦かったり、渋かったりしない。
私もよくお世話になります。
PMSには茉莉花がよく効きましたし、どんくさい私は
しょっちゅうどこかにぶつけたり、打ったりする。
今回もそうです。
そんな時には理気活血の玫瑰花。
初めて手にした薬膳事典には捻挫、打身に効くと書かれていて、
「えー外傷にも効くん？？ほんまー？」と疑っていましたが、これが効くんですよね。
10月の中国茶ことはじめではそんな働き者のお花のエキスを吸ったお茶のいろいろが主役です。
緑茶、紅茶、産地とお花の種類が違う黒茶を2種類。
どれもかなり珍しいお茶。
どうぞお楽しみに。
お茶請けは緑茶のムラング。
軽やかな焼き菓子と香り豊かなお茶たちのペアリングを愉しみましょう。
ぐねる1
ものすごい大阪弁らしい言葉だと思います、ぐねる。
一昨日久しぶりに足をぐねりました。
事の顛末は置いといて...
直後は痛かったけど歩いたりできたのに、数時間後の
方が歩くのに違和感があったり、力をかけると痛かっ
たので、これは捻挫やな..という実感があったので、
翌朝一番の仕事は整形外科行きと諦めてました。
それが！
昨日の朝起きて、恐る恐る足を降ろしてみたらほぼ
普通に歩けるし、力かけてもほとんど痛み無し。
好（hao）
ってことで病院嫌い、病院行き免れました。
ぐねった日の晩ごはんがこの写真、鯖。
10月の河図薬膳の主菜のメニュー。
鯖には補肺の働きがあるので採用したのですが、今回私に効いたのは活血の働き。
食養生ばんざい。
でも、河図薬膳では肺に元気つけてもらうです。
ぐねった話は2に続きます。
お盆休み
ちょっと涼しくなったと思っていたら、今日はまた
酷い暑さ。
台風のせいなのか？
明日はもっと...大阪は39度予報です。
まだまだ秋の入り口に立っているだけで中へは入れて
もらえない感じです。
suolaは今日から4日間レッスンが無いので、一応お盆
休みですが、隙間が無くて、to doてんこ盛りの毎日
です。
それでも朝この時間に起きなくては！が無いだけ、
ちょっとゆっくり。
酷い暑さだしお休みでよかったです。
8月もいよいよ真ん中。
自力優勝消えた...とかいう時期になってきました。
野球興味ない方にはなんやわからん話題ですが。
まだまだ暑い日は続くし、私達の気血水の消耗の激しい日々も続きます。
暑さがマシになり、我に返ったら身体がスカスカになってるかもよ警報発令中です。
10月はしっかりと潤いを補って秋冬の不調を和らげていく食材オンパレード。
鮭は気血水すべてを補ってくれて、その他にも欲しい薬効はすべて持っているような
カシコイ食材。
秋なのでほんのり辛味を加えたレシピでお届けします。
お席が空きました●追記＊満席になりました。
お席が空きました投稿が多い今日この頃です。
この暑さ、そりゃ色々ガタが出て当然です。
無理せず、ご自愛くださいませ。
今回は9月14日suola-aのお席が空きました。
秋の始まり。
夏に溜めた要らないもの、夏に失った必要なものを
捨てて、補っての薬膳です。
ご都合合いましたら、是非お越しくださいませ。