薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

昨日はsuola17歳のお誕生日でした。

生日快樂！

気がつけば17年も経っていて、私は年を取り（泣）、

猫の家族は減り（泣）、人間の家族は老い（泣）、

なんてネガティヴなことばかりではなく、プラス

された知識や大事なものは数知れず。

みなさんにかわいがってもらってここまでどうにか

こうにかやってきました。

また明日からのご予約で今夜は寝不足にさせてしまい

ますが、10年ほど前は予約も今のようにたくさん

戴けるわけでもなく、閑古鳥な教室でした。

その頃の方は予約戦線に負けて、来て貰えなくなった

方も多くて、それはそれで問題。

毎月のご予約ほんとにありがとうございます。

思えばお茶のクラスを絶対やる！と思って始めたsuola。

今や中国茶にまで手を広げ、みなさん楽しんで下さって

いて嬉しい限りです。

いつもは淹れることがメインの“泡”、お茶菓子を作ることがメインの“甜”の

2パターンでの開講ですが、8月は特別に“飲むだけ”の回もあります。

暑い暑い8月。

朝のレッスンを終えて炎天下帰りたくないなーという方は是非お茶飲んでいってください。

甜で作るこの写真の桃酥のほかにいくつかお茶請けご用意してお待ちしております。

台湾の蜂大珈琲で言葉が通じるか試したいがために食べた「核桃酥」よりおいしいです、

suola桃酥。

飲むだけもいいけど、甜もオススメ。

バターを使わないので、湿気難く、お茶との相性もピッタリです。

最後になってしまいましたが、そんな中国茶ことはじめ“泡”の日曜日クラス

9月3日がスケジュールに漏れておりました。

ごめんなさい！日曜日泡組のみなさまーーーーー