薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

昨日とは打って変わって秋晴れの青空。

このくらいの気候が平年並みなのでしょうか。

過ごしやすくて心地いいですね。

今回の旅では半分ほどの食事を茶農家さんの豪邸で

いただきました。

家庭料理なんて言う言葉で表しては失礼なくらいの

ごちそう。

とても美味しかったですし、自然なお味で身体も喜ん

でいました。

蓮根や蓮の実、他にも白薩摩芋や茸類、マコモダケ、

筍など白食材が多かったのも印象的で、やっぱり根底

には薬膳的な智慧があるのかなぁとうれしく思って

いました。

特に蓮チームはよく登場して、ごろーんとおっきな

蓮根が入ったスープもすっごくおいしかったです。

suolaの12月メニューでも蓮根登場。

sozaiは黒胡麻なのでもちろん黒胡麻を使うのですが、さらにもうひとつ黒食材が！

補腎パワー爆発のレシピになっていると思います。

12月のご予約は今夜0時から承ります。

お知らせから時間が経ちましたが、みなさまお忘れなくー

よろしくお願い致します。