薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

台湾では昨日鬼門が開き、鬼月にはいりました。

鬼月というのは旧暦の7月1日にあの世とこの世の間に

ある門が開き、地獄にいる魂がこの世に戻って親類を

訪ねたり、身寄りのない魂があちこちを巡る期間。

この期間は夜はあまり出歩かず、海や山に行くのも

控えた方がいい等日本のお盆と同じような風習がある

みたいです。

私は27日から台湾にいきますが、ちょうど27日が

中元節と言って、人の罪を赦してくださる地官大帝の

誕生日なのだそうです。

どこかで地官大帝が祀ってある廟に行けたらいいの

ですが。

赦されたい。

大根は魔除けの力を持つと言われる野菜です。

薬効としても解毒の力があるので、その辺りはリンク

するのかも？

切り干し大根になるとそのパワーは増します。

地味なようで薬効は地味ではない切り干し大根で作る秋のサラダ。

白い秋の薬膳のようでいて、腎のケアもしていきます。