薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

今年の恵方巻きはちょいと張り込んで又三郎さんの

厚切りステーキ入り特製恵方巻きでした。

おいしかったー♡

今年はママンが当たり年なので奮発。

年男、年女というのはいいような？悪いような？と

聞かれたことがある方も多いかと思います。

当たり年というのは本来は神様の御加護を受けられる

縁起が良い年という一方、厄年と重なる場合は災難に

遭いやすい、大きなことは控えるべきとも言われる

ようです。

ママンはもう人生の厄のすべてを終えた年なので、

縁起のいい年という事にしといたらえぇんやと

思います。

とにもかくにも又三郎さんの恵方巻きは非常においしかったです。

節分というくらいなので今日は季節を分ける日。

食養生の面でも少しずつ春の養生の食材を加えていく時期が来ました。

この時期いちばん簡単な薬膳は柑橘類を食べること。

今年は特に雨が少なくからっからになってしまってる方も多いでしょう。

渇きを癒し、気の巡りを良くしてくれる柑橘類はとても良いのです。

ただ、金柑以外の柑橘類は涼性のものが多いので冷えがきつい方は食べる量を

気をつけてくださいね。

私は寒くても蜜柑食べたいなーという時は、お風呂に入る前に食べています。

レッスンではさぁ柑橘食べましょー！というわけにはいかないので、

セロリと合わせてサラダにしました。

春の薬膳にぴったりのレシピです。