日々ノコト
01
29
新年快樂
蛇年好運來
旧暦のお正月。
もう一度新しい気持ちで..と中国的なものへの興味が
募る中で春節がひとつの大事な行事になりました。
中国では蛇年は繫栄や再生、智慧を象徴する縁起の
いい年とされているようです。
今年は乙巳。
努力を重ねて物事を安定させていく年なのだそう。
薬膳も日々の積み重ねが結果を生み出してくれます。
お薬ではないので一回でびしっと結果が出ることは
少ないですが、きっと身体は応えてくれると信じて
続けてみましょう。
ちなみに...
645年大化の改新の第一段階のも乙巳の変もその名の通り乙巳の年だったそうです。
数少ない覚えている日本史の年号、645年。
蒸しご飯炊いて祝おう大化の改新。
私も今年はますます効く薬膳を生み出す努力を重ねてみなさんを元気で美しくしていきますよー
乞うご期待！
3月は特に女の人のトラブルに関わりが深い肝の養生。
青や緑、酸味のものが肝を助けます。
まさにそんなお料理がこれ。
血を増やしてくれる法蓮草と気を動かしてくれる柑橘のコラボ。
肝のごますりにもってこいのレシピです。