薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

明日から2025年のsuolaが始まります。

昨年末29日までレッスンだったので、お正月休みが

短めでしたが、ほぼ10日ぶりのレッスンなので緊張

気味です。

かみかみ、ぐだぐだ警報が出ておりますが、なんとか

頑張ります。

明日来てくださる皆さま寒いようですが、どうぞよろ

しくお願いいたします。

いや、しかし、体調不良の方がほんとに多い。

今日もがたがたと風が吹き荒れています。

風寒入らないようにお出かけの際は極力露出を避けて、

邪気の侵入を防ぎましょう。

まぁそれもそのはず気がつけば寒の入りでした。

三日前くらいに。

ここから大寒までが一年で一番寒いと言われる時です

から。

心して、服装的寒さ対策、身体を温めるものを食べ、しっかり湯船に浸かって、

身体の芯を冷やさないように。

先日この写真のお料理を試作した時もドキドキでした。

何故かというとターメリックを使うので。

ターメリックは寒性、しっかりと熱を冷まします。

それが意外と大丈夫で、はて？と思ったのですが、一緒に使う帆立で腎が高められたせいかなと思います。

しかも肝の熱は冷まされたようでその日の眠りがとてもよかったのです。

ターメリックは鬱金。

まさしく解鬱という働きを持ちます。

春特有のイライラ、もやもや、なんか腹立つ、なんか下がる、みたいなメンタルの不調を癒してくれる

レシピを目指しております。

効くよ。