日々ノコト
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ラストスパート
明日から2024年のsuolaのラストスパート。
焦らず、慌てずを心がけたいところです。
ここからの10日ほどはみなさん今年最後のsuolaに
なるので、居心地よく、楽しんでいってもらいたい
です。
そこ一番大事。
特別年末だから「そこ一番大事」ってわけじゃなく、
いつもそこ一番大事。
お料理、薬膳を習ってもらう場所ではありますが、
楽しんでもらうことが私がなにより重きを置いている
ところ。
これは来年もその先もsuolaをやり続けている限り
変わること無し。
再来年は20周年。
なんとか元気でsuolaの経営も元気で（笑）20周年を
迎えたいものです。
2月、私が年を取る頃のクラスは私のためか？というじゃがいものメニュー。
一年で一番おいしい越冬じゃがいもを使ってアシパルマンティエ。
生クリームなど乳製品を使わないマッシュポテトなので軽やかに食べてもらえるはず。
さて、明日から走ります。